Thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 6-8 tháng

Bước vào giai đoạn 6 tháng trở đi, trẻ sơ sinh cần được cung cấp thêm nhiều chất dinh dưỡng hơn để phát triển thể chất, vận động. Do đó, từ 6 tháng, trẻ sẽ được cho ăn dặm. Vậy thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho bé từ 6 đến 8 tháng như thế nào?

Ăn dặm kiểu Nhật là gì?

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật rất được ưa chuộng. Ảnh: Internet

Đầu tiên, bạn nên hiểu ăn dặm là bổ sung thêm các thực phẩm khác sữa mẹ hoặc sữa công thức cho trẻ sơ sinh. Thời gian phù hợp và an toàn nhất để trẻ sơ sinh ăn dặm là 5,5 – 6 tháng. Ăn dặm quá sớm có thể gây ra nhiều hệ lụy đối với hệ tiêu hóa non nớt của bé. Trong khi đó, ăn dặm quá trễ, từ 8 tháng tuổi có thể làm bé chán ăn, suy dinh dưỡng, thấp còi.

Ăn dặm kiểu Nhật là chế độ dinh dưỡng được phụ nữ Nhật áp dụng, sáng tạo ra. Đa phần các món ăn được chế biến cầu kỳ và cân bằng dinh dưỡng hơn chế độ ăn dặm truyền thống của người Việt.

Phương pháp ăn dặm kiểu Nhật được chia làm 4 giai đoạn theo độ tuổi của bé: từ 5-6 tháng, 7-8 tháng, 9-11 tháng và 12-18 tháng.

Ưu điểm của chế độ ăn dặm kiểu Nhật là bao gồm nhiều hải sản, chất béo lành mạnh và rau củ quả nên giúp bé hấp thụ tốt, tăng cân mà không bị thừa cân béo phì.

Điểm khác biệt nữa của chế độ ăn dặm này chính là không hòa lẫn, không xay nhuyễn các thực phẩm với nhau. Vì vậy mà bé có thể cảm nhận được hương vị của từng loại món ăn, kích thích vị giác và nhiều giác quan khác.

Khẩu phần của chế độ ăn dặm kiểu Nhật ra sao?

Trong giai đoạn đầu ăn dặm, bé sẽ ăn những món mới với cấu trúc khác hoàn toàn sữa mẹ hay sữa công thức. Do đó, không hợp tác là điều hoàn toàn có thể xảy ra, bố mẹ không nên quá lo lắng mà ép con ăn quá nhiều. Dưới đây là khẩu phần ăn cụ thể trong những tuần đầu ăn dặm:

• Tuần 1: 5ml – 10ml.
• Tuần 2: 15-25ml.
• Tuần 3: 30-40ml.
• Tuần 4: 35-45ml.

Sang các tuần, tháng sau, mẹ có thể tăng thêm theo từng giai đoạn, lưu ý trẻ dưới 1 tuổi không nên ăn quá 180ml-200ml mỗi cử. Vì dưới 1 tuổi, sữa mẹ và sữa công thức vẫn là nguồn cung cấp dinh dưỡng quan trọng và phù hợp nhất.

Trẻ sơ sinh 6-8 tháng ăn ngày bao nhiêu bữa?

Ăn dặm kiểu Nhật giúp bé ngon miệng hơn. Ảnh: Internet

Thông thường, trẻ sơ sinh trong giai đoạn này chỉ ăn 1 bữa chính và 1 bữa phụ mỗi ngày. Trong ngày, bé sẽ được ăn sữa mẹ hoặc sữa công thức để đảm bảo nguồn năng lượng hoạt động, học các vận động mới.

Gợi ý thực đơn ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ 6-8 tháng

Cháo cá lóc

Nguyên liệu: Cháo 10 gr, thịt cá lóc 10 gr, rau cải 15 gr (có thể thay thế bằng rau củ khác tùy ý).

Cách chế biến:  Cá lóc sau khi đã sơ chế kỹ mang hấp chín với một lát gừng tươi. Mẹ có thể nấu cháo trắng riêng với tỉ lệ 1 gạo:8 nước. Cá chín thì phi thơm với một ít hành, cho cháo đã nhừ và rau xay vào khuấy đến khi xôi khoảng 2-3 phút là có thể thưởng thức.

Súp cá sốt đậu Hà Lan

Nguyên liệu: Cá nước ngọt tùy ý 10gr, đậu Hà Lan 15gr, nước dashi.

Cách chế biến: Cá sau khi rửa sạch nhớ loại bỏ xương thật kỹ thì mang hấp chín với đậu Hà Lan. Lấy 2 nguyên liệu đã chín này xay nhuyễn rồi đun lên bếp cho xôi là có thể cho bé ăn. Mẹ có thể thêm vào một vài giọt dầu óc chó, dầu ô liu để tăng thêm hương vị cho món ăn.

Cháo lươn bí đỏ

Nguyên liệu: Cháo 10 gr, bí đỏ 15 gr, lươn 10 gr nước luộc rau hoặc nước dashi.

Cách chế biến: Lươn mang hấp chín rồi nghiền nhuyễn, bí đỏ có thể thái sợi mỏng rồi luộc chín. Cho lươn, cháo vào nồi nấu xôi cùng bí luộc đến khi hỗn hợp sánh mịn là có thể thưởng thức. Đây chắc chắn sẽ là một món ăn dặm kiểu Nhật cực kỳ tuyệt vời cho bé 6-8 tháng tuổi.

Súp khoai tây phô mai tách muối

Nguyên liệu: Khoai tây 5 gr, nước luộc rau hoặc nước dashi, ½ lát phô mai vuông tách muối.

Cách chế biến: Khoai tây gọt vỏ, thái lát tròn rồi hấp đến khi chín nhừ. Lấy khoai tây nghiền mịn, thêm vài muỗng canh nước lọc vào khuấy đều trên bếp khoảng 3 phút. Lúc này thêm phô mai tách muối vào khuấy tan rồi đổ ra bát cho bé thưởng thức.

Cháo cà rốt, tôm (bé 8 tháng tuổi)

Nguyên liệu: Cháo 10 gr, cà rốt 10 gr.

Cách chế biến: Luộc cà rốt đến khi mềm thì lấy ra và nghiền nhuyễn. Có thể trộn đều để trẻ ăn hoặc để riêng cho trẻ ăn cũng được.

Cháo tôm cà rốt cho bé 8 tháng. Ảnh: Internet

Khoai tây trộn sữa

Nguyên liệu: Khoai tây 15 gr, sữa mẹ hoặc sữa công thức 15 ml

Cách chế biến: Khoai tây sau khi gọt vỏ, rửa sạch thì đem hấp hoặc luộc chín. Cho khoai tây nghiền vào nồi khuấy đến khi sánh mịn thì tắt bếp, trộn đều cùng sữa đã chuẩn bị là có thể thưởng thức. Không nên nấu sữa quá kỹ vì có thể làm mất các chất dinh dưỡng trong sữa.

Đậu hũ non sốt rau cải

Nguyên liệu: Rau cải 15 gr, đậu hũ 15 gr.

Cách chế biến: Luộc chín chín rau cải và nghiền nhuyễn. Đậu hũ nên hấp chín lại và thái thành từng miếng nhỏ vừa với độ ăn thô của trẻ. Cho đậu hũ vào áp chảo với một ít dầu ăn, thêm rau cải nghiền nhuyễn vào đun sôi là có thể thưởng thức ngay.

Cháo bánh mì sữa chua

Nguyên liệu: Bánh mì 20 gr, sữa chua 10 gr.

Cách chế biến: Để bánh mì vào nước sôi đến khi chín nhừ thì lấy ra bát, lúc này thêm sữa chua vào rồi trộn đều là hoàn thành được món ăn dặm kiểu Nhật tuyệt vời cho bé rồi.

Lưu ý khi ăn dặm kiểu Nhật cho trẻ từ 6-8 tháng tuổi

• Nước dashi là “tinh hoa” của phương pháp ăn dặm kiểu Nhật. Dashi là nước luộc của 5 loại rau củ quả nên vị rất ngọt, thanh và phù hợp cho em bé sơ sinh trong giai đoạn ăn dặm. Thêm nước dashi vào chế độ dinh dưỡng hằng ngày giúp bé tăng cân tốt, không táo bón và ăn ngon miệng hơn.
• Mặc dù trẻ dễ nôn ọe khi ăn thức ăn thô nhưng mẹ vẫn phải tăng thô cho bé trong từng giai đoạn để trẻ có thể ăn được đa dạng thực phẩm hơn. Ban đầu là đồ ăn xay nhuyễn, tới đó là lợn cợn và tăng dần độ thô để đến khi 9-10 tháng hoặc 1 tuổi là bé có thể ăn được hầu hết các loại thực phẩm.
• Trong giai đoạn 6-7 tháng, bé chỉ được tập làm quen với tinh bột, rau củ quả và lòng đỏ trứng. Từ 8 tháng tuổi, bé có thể ăn được đạm từ thịt lợn, các loại cá nước ngọt. Và khoảng từ 10 tháng trở đi, mẹ có thể cho bé làm quen với hầu hết các loại đạm khác.
• Tinh thần của chế độ ăn dặm kiểu Nhật là cân bằng dưỡng chất, ăn uống lành mạnh và tăng cường vitamin, chất xơ. Do đó, các mẹ không nên quá lạm dụng đạm và chất béo động vật vừa dễ làm bé béo phì vừa khó tiêu, dễ tiêu chảy.
• Thêm chất béo từ cá, các loại hạt vào thực đơn hằng ngày của trẻ sơ sinh để đảm bảo quá trình phát triển trí não trong giai đoạn vàng này. Đủ chất béo và DHA sẽ giúp não bộ phát triển vượt trội, nhờ đó mà bé sẽ thông minh, lanh lợi hơn. Ăn dặm là vì sự phát triển toàn diện chứ không chỉ riêng gì cân nặng.

Hy vọng thực đơn ăn dặm kiểu Nhật dành cho trẻ từ 6-8 tháng trên đây sẽ giúp các mẹ bỉm có đủ kiến thức chăm con trong giai đoạn nhạy cảm này.