Nên chọn nồi ủ chân không hay nồi áp suất?

Đối với chị em nội trợ thì nồi ủ chân không, nồi áp suất là những đồ không thể thiếu trong căn bếp của chị em phụ nữ .  Nó giúp chị em nội trợ tiết kiệm được nhiều thời gian để làm những công việc khác. Nhưng  tuy nhiên các chị em nội trợ đứng trước lựa chọn nên mua loại nồi nào ? Vẫn rất băn khoăn, làm sao để chọn mua được chiếc nồi ưng ý hợp túi tiền, chất lượng tránh mua về mà không sử dụng được. Nồi áp suất và nồi ủ có chức năng tương tự như nhau vậy chúng ta nên chọn nồi áp suất hay nồi ủ chân không bài viết sau sẽ giúp bạn có sự lựa chọn đúng đắn.

Nồi áp suất:

Nồi áp suất là loại nồi được chị em nội trợ sử dụng phổ biến dùng để nấu các món ăn có thời gian ninh lâu như hầm xương, ninh giò, bò hầm, soup, thịt hầm...giúp tiết kiệm thời gian.Bạn nên mua nồi áp suất điện tuy giá thành hơi cao nhưng chất lượng, an toàn và tiện lợi hơn nhiều.
Nồi áp suất điện có hai loại, loại cơ và loại điện tử. Loại cơ có nút để điều chỉnh thời gian nấu theo các chế độ nấu đã được cài đặt sẵn rất tiện lợi, loại điện tử có các nút bấm điện tử và màn hình để theo dõi. Theo tôi bạn nên chọn loại cơ vì giá thành thấp và cũng chất lượng. còn đối với loại điện tử bảng mạch điện tử là thứ dễ bị hỏng hóc nhất và khi hỏng thì chi phí thay thế cao.  Nồi điện tử thì có bảng mạch điện tử nên rất kỵ khi tiếp xúc với nước rất dễ làm cháy bảng mạch khi thay bảng mạch giá thành rất cao.

Ưu điểm lớn nhất của nồi áp suất điện so với nồi áp suất thường chính là khả năng kiểm soát thời gian nấu. Bạn chỉ cần cho thức ăn vào nồi, đặt thời gian thích hợp và quay sang làm việc khác, hết thời gian nồi sẽ tự ngắt điện và bạn không lo bị cháy thức ăn nếu lỡ quên, cũng không phải lo canh nồi trên bếp. Lớp vỏ nhựa bao quanh nồi cũng rất an toàn, bạn không phải dè chừng bị bỏng khi phải bê một nồi canh hầm nóng và nặng từ trên bếp cao xuống.
Các thương hiệu nồi áp suất điện phổ biến như Sunhouse, Supor, TCL, Midea, Sharp, Khaluk, Panasonic... đều có cả loại cơ và điện tử, đa số có dung tích 5-6 lít. Cũng có loại nồi dung tích khoảng 4 lít hoặc 4,5 lít nhưng ít mẫu, tuy nhiên bạn nên mua loại 6 lít để dùng lâu dài, ví dụ có thể hấp 1 con gà mà không phải chặt nhỏ. 

Nồi ủ chân không:

Nồi ủ thì cũng có chức năng như nồi áp suất nhưng lại có ưu điểm lớn là tiết kiệm nhiên liệu. Bạn không cần tốn nhiên liệu mới giữ nhiệt được cho thức ăn.  Bạn chỉ cần cho thức ăn đun khoảng 5-7 phút cho nước sôi lên đồng thời nồi tích đủ nhiệt (đáy nồi có vòng hợp kim tích nhiệt, nhìn bên ngoài không thấy rõ), tiếp đó bạn cho nồi nấu vào phần lồng ủ, đậy kín và để đó, nhiệt đã được tích bởi vòng hợp kim giúp nồi tiếp tục làm chín thức ăn, đồng thời giữ nóng thức ăn từ 8-10 tiếng. Thay vì tốn nhiên liệu điện, gas trong nhiều giờ đồng hồ bạn chỉ tốn ít phút làm sôi sau đó bỏ vào nồi ủ thức ăn sẽ được ninh nhừ.

Tuy nhiên thị trường nồi ủ hiện nay ở Việt Nam có rất nhiều loại và đặc biệt là có hai phân khúc giá khác biệt rõ rệt. Loại nồi ủ đa năng của những thương hiệu Trung Quốc, Việt Nam (có nhiều loại nói nồi Việt Nam nhưng thực ra là nhập khẩu Trung Quốc) như Makxim, Homemax, Magic Home, Kangaroo, Khaluk, Saiko, Xihuo có giá trung bình. Một thương hiệu khác cũng của Nhật Bản là Zojirushi giá từ 4,5-6,5 triệu đồng, nồi ủ Thermos cũng được ưa chuộng nhưng ít thấy loại dung tích lớn, thường chỉ có loại 3 - 4,5 lít, giá từ 3,5-4,5 triệu đồng. Nồi ủ dung tích phổ thông là loại 5-6 lít, loại to lên đến 7-8 lít nhưng nhìn chung để sử dụng trong gia đình thì loại 5-6 lít là vừa. Đây là thương hiệu được nhiều người tiêu dùng sử dụng vì thương hiệu Thermos không chỉ có tiếng ở Nhật mà còn được sự tin tưởng ưa chuộng của nhiều quốc  gia trên thế giới.

Như vậy, chị em nội trợ phải lựa chọn mua nồi ủ hay nồi áp suất, nếu mua nồi ủ thì mua loại đắt tiền hay rẻ tiền? nồi áp suất thì chọn loại cơ hay điện tử? Đó là những câu hỏi không dễ trả lời do nhu cầu sử dụng cũng như quan điểm mua sắm của mỗi người. Có người thích mua hàng xịn để yên tâm về chất lượng, nhưng có người lại quan tâm đến giá bởi không phải ai cũng đủ điều kiện mua hàng đắt tiền dù vẫn không khỏi băn khoăn "không biết dùng thế nào, có tốt không"?
Nếu vậy thì nên chọn loại nồi ủ đắt tiền hay rẻ tiền? Hẳn nhiên loại đắt tiền sẽ cho chất lượng tốt hơn, nhưng tốt hơn đến mức nào, có thể dùng "tạm" loại rẻ tiền được không? Bài viết trên sẽ giúp bạn trả lời câu hỏi này.