• Cẩm nang mua sắm
  • Hệ thống cửa hàng
    arrow_drop_up
    store_front Cửa hàng: 36D Phan Đăng Lưu, phường 5, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
    alarm_onGiờ làm việc: 8:00 - 22:00
    headset_mic Điện thoại: (028) 7100 1779
  • Tra cứu đơn hàng
  • Tải App Ngay
Xu hướng tìm kiếm
  • Collagen
  • Tảo xoắn
  • Trị nám
  • Điều trị ung thư
  • Mẹ và Bé
  • Tăng chiều cao
  • Quỹ Ánh Sáng
Thương hiệu nổi bật
  • Oshirma
  • Shiseido Tsubaki
  • Anessa
  • Senka
  • Tiger
  • Calbee
  • White Conc
  • Nippon Kodo
  • Nichiei Bussan
Sản phẩm liên quan
Thương hiệu nổi bật
  • Oshirma
  • Shiseido Tsubaki
  • Anessa
  • Senka
  • Tiger
  • Calbee
  • White Conc
  • Nippon Kodo
  • Nichiei Bussan
Đăng nhập / Đăng ký
Giỏ hàng 0 Sản phẩm
  • Danh Mục Sản Phẩm
    • Sản Phẩm Bán Chạy
      • Sức Khỏe
      • Collagen - Placenta
      • Trị Nám - Trắng Da
      • Giảm Cân
      • Tăng Chiều Cao
      • Sinh Lý Nam - Nữ
      • Chăm Sóc Da Mặt
      • Chăm Sóc Cơ Thể
    • Collagen
      • Collagen nước Nhật
      • Collagen Dạng Viên Uống
      • Collagen Dạng Bột - Thạch Ăn
    • Thực Phẩm Làm Đẹp
      • Trị Nám
      • Nhau Thai - Placenta
      • Giấm Đen - Nghệ Đen - Tỏi Đen
      • Sữa Ong Chúa - Chống Lão Hóa
    • Giảm cân
    • Chăm Sóc Sức Khỏe
      • Tảo Xoắn
      • Hỗ Trợ Điều Trị Tai Biến
      • Hỗ Trợ Xương Khớp
      • Hỗ Trợ Não & Trí Nhớ
      • Vitamin Tổng Hợp
      • Chăm Sóc Mắt
      • Đông Trùng Hạ Thảo
      • Thải Độc Gan
      • Hỗ Trợ Điều Trị Ung Thư
      • Sức Khỏe & Sinh Lý Nam
      • Sức Khỏe & Sinh Lý Nữ
      • Chăm Sóc Hệ Tiêu Hóa
      • Điều Trị Khác
      • Nấm Linh Chi
    • Chăm Sóc Da Mặt
      • Dưỡng Trắng
      • Dưỡng Ẩm
      • Chống Lão Hóa
      • Trị Nám
      • Đặc Trị Mụn
      • Serum - Tinh Chất
      • Kem Dưỡng Mắt
      • Chống Nắng
      • Sữa Rửa Mặt
      • Mặt Nạ
      • Nước Hoa Hồng & Cân Bằng
      • Bộ Chăm Sóc Da Mặt
      • Kem Dưỡng Da Mặt
    • Trang Điểm
      • Trang Điểm Mắt - Mi - Mày
      • Tẩy Trang
      • Phấn - Kem Nền
      • Son Môi
    • Chăm Sóc Cơ Thể
      • Chăm Sóc Tóc
      • Sữa Tắm
      • Dưỡng Thể
      • Vệ Sinh Cá Nhân
      • Tẩy Tế Bào Chết
      • Bộ Chăm Sóc Cơ Thể
    • Mẹ & Bé
      • Ngũ Cốc Nhật Bản
      • Sức Khỏe Cho Bé
      • Thực Phẩm Tăng Chiều Cao
      • Chăm Sóc Vệ Sinh
      • Cặp Chống Lưng Gù
      • Dành Cho Mẹ
    • Điện Gia Dụng
    • Nhà Cửa & Đời Sống
      • Bình Giữ Nhiệt
      • Hộp Đựng Thức Ăn
      • Nồi Cơm Điện Nhật Bản
      • Bình Thủy - Phích Nước
      • Máy Sấy Tóc
      • Bàn Ủi
      • Máy Xay Đa Năng
      • Lò Vi Sóng
      • Máy Hút Bụi
      • Máy Lọc Nước
      • Giặt Ủi & Vệ Sinh Nhà Cửa
      • Dụng Cụ & Thiết Bị Gia Đình
    • Thực Phẩm Nhật Bản
      • Bánh Kẹo
      • Trà Nhật Bản
      • Hộp Quà Tết
      • Đồ Uống & Giải Khát
      • Rượu Nhật Bản
      • Thực Phẩm Khô
      • Gia Vị
    • Hương Thơm Nhật Bản
      • Trầm Hương
      • Đầu Đốt - Giá Đỡ
      • Card - Sáp Thơm Ô tô
  • Chống Lão Hóa
  • Tăng Chiều Cao
  • Hỗ Trợ Não & Trí Nhớ
  • Hỗ Trợ Xương Khớp
  • Dụng Cụ & Thiết Bị Gia Đình
  • Collagen nước Nhật
  • Tất Cả Thương Hiệu
Tải App Japana
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
  • Văn Hóa Nhật Bản
  • Các loại cá thường được dùng làm Sashimi ngon nhất ở Nhật Bản

Các loại cá thường được dùng làm Sashimi ngon nhất ở Nhật Bản

5 | 0 đánh giá

01/11/2023

944

0

[Tab Of Contents]

Bài viết này mời bạn cùng siêu thị Nhật Bản Japana.vn tìm hiểu các loại cá, hải sản thường dùng để tạo nên món Sashimi ngon nhất ở Nhật nhé.

Các loại cá thường được dùng làm Sashimi

Cá hồi (Sake)

Cá hồi là loại cá phổ biến nhất được dùng để làm Sashimi, với vị ngọt nhẹ, béo ngậy và giàu dinh dưỡng.

sashimi cá hồi

Cá hồi là một trong những loại cá quen thuộc nhất trong ẩm thực Nhật Bản, không chỉ dùng làm sashimi mà còn được chế biến thành nhiều món ăn khác. Cá hồi có thịt màu hồng đẹp mắt, săn chắc, mềm ngọt và rất giàu chất dinh dưỡng.

Khi làm sashimi, phần bụng cá hồi được coi là ngon nhất bởi vị béo thơm ngon tự nhiên. Miếng cá hồi tươi được thái mỏng vừa phải, có thể thấy rõ các thớ thịt đẹp mắt. Ăn kèm với ít wasabi và nước tương, vị ngọt thanh của cá hồi quyện với vị cay nồng của wasabi khiến thực khách khó quên.

Cá ngừ (Maguro)

Cá ngừ cũng là một loại cá được ưa chuộng trong ẩm thực Nhật Bản, với nhiều phần thịt khác nhau có hương vị khác nhau. Thịt bụng cá ngừ (Otoro) là phần thịt đắt tiền nhất, có vị ngọt, béo và tan chảy trong miệng. Phần thịt lưng cá ngừ (Akami) có vị nạc hơn, nhưng vẫn giữ được độ tươi ngon và vị ngọt tự nhiên.

sashimi cá ngừ

Thịt bụng cá ngừ (Otoro)

Otoro được xem là phần thịt ngon và đắt đỏ nhất của cá ngừ. Đây là phần bụng và các thớ thịt xung quanh, có màu hồng đậm với những thớ mỡ trắng bên trong. Khi ăn, otoro có vị ngọt thơm và béo mềm tan chảy trong miệng.

Otoro là món sashimi đắt đỏ bậc nhất tại các nhà hàng Nhật Bản và thường chỉ phục vụ theo phần nhỏ. Thực khách có thể thưởng thức từng miếng otoro mỏng kết hợp cùng ít wasabi, nước tương và gừng để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Thịt lưng cá ngừ (Akami)

So với otoro, akami có màu đỏ tươi và ít mỡ hơn. Tuy vậy, phần thịt này vẫn rất mềm và ngọt thơm. Akami thường được xếp vào hàng cao cấp và là lựa chọn phổ biến cho những ai muốn thưởng thức vị ngon của cá ngừ nhưng không quá béo.

Akami có thịt chắc và độ đàn hồi cao. Khi ăn, akami giòn tan, ngọt lịm và không hề bị khô. Các đầu bếp Nhật thường xắt akami thành những lát mỏng đều tay để tôn lên vẻ đẹp tự nhiên của thớ thịt.

Cá chẽm (Suzuki)

Cá chẽm có thịt trắng sáng, sớ thịt chắc và vị ngọt nhẹ. Khi làm sashimi, cá chẽm thường được thái lát mỏng và ăn kèm với củ cải trắng thái sợi và rong biển.

sashimi cá chẽm

Cá chẽm là một loại cá nước ngọt phổ biến ở Nhật Bản. Loại cá này có kích thước nhỏ, thịt trắng đặc trưng, vị ngọt thanh mát. Thịt cá chẽm chắc và dai nhưng không hề cứng, rất thích hợp để làm sashimi.

Khi chế biến, cá chẽm được loại bỏ da và xương, sau đó thái thành những lát mỏng vừa ăn. Lát cá có màu trắng đục đặc trưng, bên trong là thớ thịt trắng mịn. Cá chẽm có vị ngọt thanh tự nhiên, không bị lấn át bởi các loại gia vị.

Cá chẽm sashimi thường được ăn kèm với củ cải trắng thái sợi và rong biển. Sự kết hợp này giúp làm nổi bật vị ngọt tự nhiên của cá, đồng thời tạo cảm giác giòn giòn, dai dai thú vị cho lát cá.

Các loại hải sản khác thường được dùng làm Sashimi

Tôm (Ebi)

Tôm thường được dùng để làm sashimi là loại tôm ngọt (amaebi), có thịt tôm tươi mềm mịn, vị ngọt tự nhiên và hương thơm đặc trưng của hải sản tươi. Tôm là một trong những nguyên liệu phổ biến để làm sashimi cùng với cá. Loại tôm thích hợp nhất để làm sashimi là tôm ngọt Nhật Bản, còn gọi là amaebi. Đây là giống tôm có kích thước nhỏ, da mỏng, thịt chắc và ngọt thơm.

Khi chế biến, phần đầu và vỏ tôm sẽ được loại bỏ, giữ lại phần thịt. Thịt tôm có màu trắng hồng đặc trưng, nhìn rất đẹp mắt. Các đầu bếp sẽ thái tôm thành những lát mỏng vừa ăn. Ăn sashimi tôm, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh tự nhiên của tôm cùng với mùi thơm đặc trưng. Tôm thường được ăn cùng với gừng và wasabi để tăng hương vị.

sashimi tôm

Mực (Ika)

Mực thường được dùng để làm sashimi là loại mực tươi ngon, có thịt mực giòn dai và vị ngọt thanh. Mực là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản, đặc biệt thích hợp để làm sashimi vì thịt mực tươi rất giòn và dai. Để làm sashimi, người ta chọn loại mực tươi sống, thân to và thịt dày.

Thịt mực có màu trắng đục với những sợi giòn dai. Khi ăn, mực giòn tan, ngọt thanh và có vị mặn nhẹ đặc trưng của biển. Các đầu bếp thường xắt mực thành những lát mỏng vừa ăn để tôn lên kết cấu giòn tan thú vị của thịt. Mực thích hợp kết hợp cùng nước tương, wasabi hoặc gừng. Những nguyên liệu này giúp làm nổi bật vị ngon của mực.

Bạch tuộc (Tako)

Bạch tuộc thường được dùng để làm sashimi là loại bạch tuộc tươi ngon, có thịt bạch tuộc giòn dai và vị ngọt tự nhiên. Bạch tuộc cũng là một nguyên liệu phổ biến trong ẩm thực Nhật Bản. Loại bạch tuộc thích hợp nhất để làm sashimi là bạch tuộc Mỹ. Loại này có kích thước lớn, thịt dày, giòn và ngọt.

Khi chế biến sashimi, phần vỏ và đầu bạch tuộc sẽ được loại bỏ, chỉ giữ lại thịt. Thịt bạch tuộc có màu trắng ngà với các thớ thịt rõ ràng. Đầu bếp sẽ thái bạch tuộc thành những lát mỏng. Ăn sashimi bạch tuộc, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh, giòn sần sật đặc trưng của bạch tuộc. Bạch tuộc thường được ăn cùng gừng hoặc wasabi để tăng hương vị.

Nghêu (Hamaguri)

Nghêu thường được dùng để làm sashimi là loại nghêu tươi ngon, có thịt nghêu mềm mịn và vị ngọt thanh. Nghêu là một loại hải sản nhỏ, vỏ cứng nhưng bên trong chứa phần thịt ngọt mềm. Loại nghêu phù hợp nhất để làm sashimi là nghêu Nhật Bản. Loại này có vỏ mỏng, thịt chắc, độ ngọt cao. Khi chế biến, thớ thịt nghêu được tách khỏi vỏ và cắt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. Miếng thịt nghêu có màu trắng hồng bắt mắt.

Sò đỏ (Hokkigai)

Sò đỏ thường được dùng để làm sashimi là loại sò đỏ tươi ngon, có thịt sò đỏ giòn dai và vị ngọt mặn. Sò đỏ là một loại hải sản có vỏ cứng màu đỏ đặc trưng. Bên trong vỏ là phần thịt trắng, giòn và ngọt. Để làm sashimi, người ta chọn những con sò đỏ tươi ngon, thịt chắc và không bị dập nát.

Khi chế biến, phần vỏ cứng sẽ được loại bỏ, chỉ để lại phần thịt. Thịt sò đỏ có màu trắng đục với độ dai vừa phải. Đầu bếp sẽ thái thịt sò đỏ thành những lát mỏng đều tay. Ăn sò đỏ sashimi, bạn sẽ cảm nhận được vị ngọt thanh của sò đỏ cùng với độ giòn dai đặc trưng. Sò đỏ kết hợp cùng gừng tươi giúp làm nổi bật hương vị.

Sashimi là một món ăn ngon và bổ dưỡng, giàu chất đạm, vitamin và omega-3. Đây cũng là một món ăn tinh tế và sang trọng, thường được phục vụ trong các nhà hàng Nhật Bản. Nếu có dịp đến Nhật Bản hoặc thưởng thức ẩm thực Nhật Bản, bạn đừng quên thử món sashimi để cảm nhận được trọn vẹn hương vị của biển cả.

Tác giả: Đức Phạm

Bài trước đó

Khám phá các lễ hội truyền thống trong năm ở Nhật Bản

Tin mới nhất

Review Glucosamine Chondroitin 360 viên của Nhật có thực sự tốt?

Tuyệt vời

0 ký tự - Tối thiểu 10 & Tối đa 4 ảnh

Không tìm thấy nhận xét phù hợp

Có thể bạn quan tâm

Sữa bột cho bé Chirumiru

|3.251
821.000 đ

Máy hút sữa Pigeon

|1.025
1.820.000 đ

Xịt chống nắng Bioré UV Perfect Spray SPF50+/PA++++

|910
175.000 đ

Giấy ướt khử mùi Gatsby Ice Nhật Bản 30 miếng

|6.210
260.000 đ

Kem chống nắng cho da nhạy cảm Anessa Perfect UV Sunscreen Aqua Booster Mild 60g

|467
616.000 đ

Kem giảm thâm quầng mắt cao cấp Claudia Jansen

|599
308.000 đ

Mặt nạ đậu hũ non Tofu Moritaya Nhật Bản 150g

|6.237
380.000 đ

Viên uống hỗ trợ bổ não DHA

|313
700.000 đ

Viên uống bổ xương khớp Glucosamine Orihiro 360 viên

|6.273
560.000 đ

Viên uống hỗ trợ điều trị khớp Glucosamin Ogaland

|590
560.000 đ

Tin mới nhất

Cảnh báo 5 dấu hiệu Gan đang quá tải vì thải độc

67

11/07/2025

Vì sao Collagen Nucos Nhật Bản được dàn Hoa hậu ưu ái lựa chọn?

112

10/07/2025

Top 5 website bán hàng Nhật đáng tin cậy tại Việt Nam

84

09/07/2025

Top 7 viên uống bổ não Nhật Bản được tin dùng nhất 2025

292

17/06/2025

Người bình thường có nên uống Fucoidan Nhật Bản không?

282

16/06/2025

Hiểu đúng để tránh tác dụng phụ của viên uống tăng chiều cao

252

13/06/2025

Nám mảng, nám lâu năm: Có nên dùng kem dưỡng Transino?

266

12/06/2025

Người hay quên, mất tập trung có nên uống bổ não Nhật?

230

11/06/2025

Tin cùng chuyên mục

Bí quyết mua hàng Nhật đúng

Bí quyết mua hàng Nhật đúng

1.868

31/03/2018

Sản phẩm Nhật Bản so với các sản phẩm khác có gì tốt?

Sản phẩm Nhật Bản so với các sản phẩm khác có gì tốt?

5.665

29/08/2018

Thưởng thức Matcha - Nữ hoàng trà thế giới cho ngày tết thêm đậm vị

Thưởng thức Matcha - Nữ hoàng trà thế giới cho ngày tết thêm đậm vị

1.628

04/06/2018

Rượu sake – Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

Rượu sake – Nét đặc trưng trong văn hóa ẩm thực Nhật Bản

2.719

31/07/2018

Bạn biết gì về “Nghệ thuật Trà đạo Nhật Bản”?

Bạn biết gì về “Nghệ thuật Trà đạo Nhật Bản”?

2.754

02/08/2018

Lượt xem nhiều nhất

Yandere, Kuudere, Tsundere, Dandere là gì? Cách nhận diện từng tính cách

Yandere, Kuudere, Tsundere, Dandere là gì? Cách nhận diện từng tính cách

86.303

18/12/2021

7 loại rượu Nhật Bản nổi tiếng phải thử một lần trong đời

7 loại rượu Nhật Bản nổi tiếng phải thử một lần trong đời

47.474

22/12/2021

Đi Nhật nên mua gì làm quà? 9 món quà Nhật ý nghĩa bạn không nên bỏ qua

Đi Nhật nên mua gì làm quà? 9 món quà Nhật ý nghĩa bạn không nên bỏ qua

46.819

14/12/2022

Quốc hoa của Nhật Bản là hoa gì?

Quốc hoa của Nhật Bản là hoa gì?

31.006

14/12/2021

Bản đồ Nhật Bản các tỉnh theo vùng chi tiết từ A-Z

Bản đồ Nhật Bản các tỉnh theo vùng chi tiết từ A-Z

20.762

23/06/2022

Đăng ký nhận ưu đãi

mail_outline
Email không được để trống!

Thông báo

Thông tin của bạn đã được gửi thành công!

CÔNG TY CỔ PHẦN JAPANA NHẬT BẢN

  • apartment
    • VP tại Việt Nam: Tòa Nhà Trường Thịnh, 76 Nguyễn Háo Vĩnh, Phường Phú Thọ Hòa, TP. HCM
    • VP tại Nhật Bản: Kanagawa Ken Ebina - Shi Nakana, Japan
  • headset_mic
    • Hotline CSKH: 0975 800 600
    • Hotline khiếu nại: (028) 7108 8889
  • store_front
    • Cửa hàng : 36D Phan Đăng Lưu, phường Đức Nhuận, Hồ Chí Minh
    • Điện thoại: (028) 7100 1779
  • verified
    • Giấy CNĐKDN: 0317821051 - Sở KH & ĐT TP. HCM - Phòng ĐKKD (Cấp ngày: 08/05/2023)
  • share
  • Kết nối với chúng tôi:
  • facebook
  • Shopee
  • youtube

  • Hỗ trợ khách hàng
  • Câu hỏi thường gặp
  • Chính sách vận chuyển
  • Quy định bán hàng trên Website Japana
  • Hướng dẫn mua hàng
  • Chính sách đổi trả và hoàn tiền
  • Thời gian giao hàng
  • Phương thức thanh toán
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản giao dịch
  • Quyền lợi thành viên
  • Chính sách bảo mật
  • Chính sách bảo hành
  • auto_awesome Cẩm nang tiêu dùng

Tiện ích

TẢI APP

qr code
  • app store
  • google play

THANH TOÁN

  • money payment
  • visa logo
  • mastercard logo
  • internet banking logo
  • vnpay logo
  • momo logo

VẬN CHUYỂN

  • GHTK logo
  • GHN logo
  • VNPOST logo
  • AHAMOVE logo
  • LOGSHIP logo

CHỨNG NHẬN

  • Bộ Công Thương
© 2017 - Bản quyền của Công Ty Cổ Phần Japana Việt Nam - Japana.vn
highlight_off

Đăng nhập

Đăng ký Quên mật khẩu?

Hoặc

Bằng việc đăng nhập, quý khách đã đồng ý thực hiện mọi giao dịch theo Điều khoản sử dụng và chính sách bảo mật của chúng tôi.

Lấy lại mật khẩu

Vui lòng nhập số điện thoại của bạn vào ô bên dưới. Bạn sẽ nhận được mã OTP để thiết lập lại mật khẩu.

Quay lại đăng nhập

Đặt lại mật khẩu

Quay lại đăng nhập

Đăng ký

Đăng ký để mua hàng và sử dụng những tiện ích mới nhất từ https://japana.vn/

Quay lại đăng nhập

Đăng nhập OTP

Vui lòng nhập số điện thoại của bạn vào ô bên dưới. Bạn sẽ nhận được mã OTP để đăng nhập.

Đăng ký

Hoặc

Nhập mã OTP

Chúng tôi đã gửi mã xác thực vào số điện thoại

0333210321

Mã OTP hết hạn sau 120s

Đăng ký