10 Loại Thực Phẩm Quen Thuộc Của Người Việt Làm Tăng Nguy Cơ Ung Thư

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc phòng ngừa nguy cơ ung thư, tuy nhiên ăn uống sai cách cũng là nguyên nhân hàng đầu gây ung thư. Dưới đây là 3 loại thực phẩm gây ung thư mà người Việt yêu thích và thường dùng nhất nhì hiện nay.

Các Bệnh Ung Thư Thường Gặp và Thực Phẩm Cần Lưu Ý

1. Ung thư phổi

Ung thư phổi là nguyên nhân gây tử vong hàng đầu trên thế giới, chủ yếu do hút thuốc lá. Một chế độ ăn uống lành mạnh với nhiều trái cây và rau quả có thể giảm nguy cơ mắc ung thư phổi. Các loại rau họ cải như bắp cải, súp lơ, bông cải xanh và cải ngọt được khuyến khích vì có thể giúp bảo vệ phổi khỏi ung thư. Tuy nhiên, cách phòng ngừa tốt nhất vẫn là không hút thuốc và tránh khói thuốc thụ động.

2. Ung thư vú

Ung thư vú là loại ung thư phổ biến nhất ở phụ nữ trên thế giới. Các yếu tố làm tăng nguy cơ bao gồm sự phát triển nhanh ở giai đoạn đầu, chiều cao lớn và tăng cân ở tuổi trưởng thành. Nguy cơ phát triển ung thư vú liên quan đến mức độ estrogen, tuổi mãn kinh, số lần mang thai, và việc cho con bú. Phụ nữ sau mãn kinh và mang cân nặng quá lớn có nguy cơ mắc ung thư vú cao gấp đôi trung bình. Chế độ ăn giàu chất béo không bão hòa đơn, như dầu ô liu và các loại hạt, cùng với việc hạn chế uống rượu, có thể giảm nguy cơ ung thư vú.

3. Ung thư tuyến tiền liệt

Ung thư tuyến tiền liệt là bệnh ung thư phổ biến ở nam giới, đặc biệt là ở những người trên 50 tuổi. Chế độ ăn nhiều rau, đặc biệt là đậu nành, có thể làm giảm nguy cơ mắc bệnh. Ngược lại, chế độ ăn nhiều chất béo từ động vật có thể tăng nguy cơ. Duy trì trọng lượng cơ thể khỏe mạnh cũng giúp giảm nguy cơ phát triển ung thư tuyến tiền liệt. Lycopene, một chất chống oxy hóa trong cà chua, dưa hấu và dâu tây, có thể giúp giảm nguy cơ khi tiêu thụ một đến hai khẩu phần cà chua mỗi ngày.

4. Ung thư ruột

Ung thư ruột (đại trực tràng) là nguyên nhân phổ biến thứ hai gây tử vong do ung thư. Khoảng 70% trường hợp có thể ngăn ngừa bằng cách tuân theo lối sống lành mạnh, duy trì cân nặng hợp lý, hoạt động thể chất và chế độ ăn nhiều rau và chất xơ. Một số thực phẩm giàu chất xơ như Tảo xoắn, Fucoidan có tác dụng phòng ngừa ung thư được người Nhật ưa chuộng. Bên cạnh đó, cần lưu ý việc tiêu thụ nhiều thịt đỏ, thịt chế biến sẵn và rượu bia có thể tăng nguy cơ mắc bệnh. 

Những thực phẩm nên và không nên ăn để tránh nguy cơ ung thư. Nguồn: Internet

Thực Phẩm Có Thể Làm Tăng Nguy Cơ Ung Thư

1. Thịt nướng

Thịt nướng hoặc chiên ở nhiệt độ cao tạo ra các amin đa vòng và hydrocacbon thơm đa vòng, hai chất gây ung thư có thể gây đột biến DNA và tăng nguy cơ ung thư dạ dày và ung thư đường ruột.

2. Thịt đỏ

Thịt đỏ chứa nhiều axit béo no, ăn quá nhiều có thể dẫn đến béo phì, xơ cứng động mạch và tăng nguy cơ mắc ung thư. WHO đã đưa thịt đỏ vào danh sách chất gây ung thư loại 2.

3. Thịt chế biến sẵn

Thịt chế biến sẵn, được WHO xếp vào loại chất gây ung thư loại 1, có thể gây ung thư hệ tiêu hóa như ung thư dạ dày, đại trực tràng, thực quản và tuyến tụy. Các quá trình chế biến như ngâm chua, lên men và ra khói có thể làm tăng khả năng sản sinh nitrat và nitrit, dễ gây ung thư.

4. Thịt đông lạnh

Thịt đông lạnh trong thời gian dài có thể bị ảnh hưởng bởi nhiệt độ không ổn định, tăng nguy cơ mắc bệnh về đường ruột.

5. Thịt muối

Thịt muối chứa nitrit, có thể phản ứng với axit dạ dày tạo thành amoni nitrit, một chất gây ung thư mạnh. Thường xuyên tiêu thụ thịt muối có thể tăng nguy cơ ung thư vòm họng và các bệnh ung thư khác.

6. Chất làm ngọt nhân tạo

Chất làm ngọt nhân tạo như aspartame, saccharin và cyclamate có liên quan đến ung thư bàng quang trong thí nghiệm trên chuột. Tuy nhiên, mức này cao hơn hàng nghìn lần so với chế độ ăn bình thường của con người và được coi là an toàn.

Cần hạn chế tối đa các thực phẩm gây ung thư. Nguồn: Internet

7. Thực phẩm chữa bệnh, ngâm chua hoặc thực phẩm mặn

Thịt xông khói và các loại thịt ngâm, muối khác có chứa nitrat làm tăng khả năng gây ung thư, đặc biệt là ung thư ruột.

8. Thực phẩm bị cháy hoặc nướng

Thực phẩm bị cháy hoặc nướng quá nhiệt độ cao có thể chứa hydrocacbon thơm đa vòng (PAHs), một nhóm các chất gây ung thư. Tuy nhiên, lượng trong chế độ ăn trung bình thường quá thấp để được coi là nguy cơ đáng kể.

9. Đậu phộng

Một số động vật thí nghiệm có thể bị ung thư sau khi ăn đậu phộng nhiễm nấm mốc sinh độc tố.

10. Rượu

Uống rượu làm tăng nguy cơ ung thư miệng, hầu, thanh quản, thực quản, vú, ruột và gan. Nguy cơ còn lớn hơn ở những người hút thuốc. Nam giới nên uống ít hơn 2 ly tiêu chuẩn mỗi ngày và phụ nữ uống ít hơn 1 ly tiêu chuẩn mỗi ngày để giảm nguy cơ mắc bệnh.

Bên cạnh việc tránh xa các thực phẩm làm tăng nguy cơ ung thư, cần lưu ý bổ sung các thực phẩm có tác dụng phòng ngừa và hỗ trợ điều trị ung thư như nghệ, tảo nâu, nấm Thái Dương... Trong đó có Fucoidan chiết xuất từ tảo nâu Nhật Bản, có thúc đẩy hệ miễn dịch tự nhiên, chống oxy hóa cho cơ thể, phòng ngừa nguy cơ hình thành tế bào ung thư đồng thời ngăn ngừa khối u di căn.

Fucoidan xanh có tác dụng tăng cường đề kháng, phòng ngừa nguy cơ ung thư ở người trưởng thành

Một sô dòng Fucoidan hỗ trợ phòng ngừa ung thư tại Japana: 

* Xem thêm: 9 Thực Phẩm Chống Ung Thư Tăng Cường Miễn Dịch

Chế độ ăn uống đóng vai trò quan trọng trong việc hỗ trợ quá trình điều trị ung thư và nâng cao sức khỏe của bệnh nhân. Do đó, việc xây dựng chế độ ăn uống hợp lý là vô cùng cần thiết. Hãy để Japana đồng hành cùng bạn trong hành trình điều trị ung thư nhé.

Liên hệ hoặc truy cập ngay:

• Hotline CSKH: 0975 800 600
• Website: https://japana.vn/
• Facebook: https://www.facebook.com/japana.sieuthinhat 
• Cửa hàng 1: 36D Phan Đăng Lưu, phường 5, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
• Điện thoại: (028) 7100 1779
• Cửa hàng 2: 353A Tân Kỳ Tân Quý, Tân Quý, Tân Phú, Hồ Chí Minh
• Điện thoại: (028) 7100 8006