Tảo xanh Nhật Bản có tác dụng gì?

Tảo xanh Nhật Bản hay còn gọi là tảo xoắn (spirulina) là một loại tảo màu xanh lam chứa nhiều dưỡng chất cần thiết cho cơ thể. Vậy tảo xanh Nhật Bản có tác dụng gì? Hãy cùng Japana tìm hiểu trong bài viết dưới đây.

Tảo xoắn (spirulina) là gì?

Spirulina là một trong những loại tảo phổ biến nhất trên thế giới. Spirulina có màu xanh lam, phát triển trong cả hệ sinh thái nước ngọt và nước mặn. Nó có thể dễ dàng bổ sung vào chế độ dinh dưỡng hàng ngày. Nhiều người coi tảo xoắn là một loại thực phẩm thần kỳ vì hàm lượng dinh dưỡng và lợi ích sức khỏe mà nó mang lại cho cơ thể.

Tảo xanh Nhật Bản còn được gọi là tảo xoắn Spirulina

Spirulina rất giàu protein cũng như các chất dinh dưỡng và chất chống oxy hóa đặc biệt tốt cho não bộ. Vì vậy, tảo xoắn trở thành một loại thực phẩm có giá trị cao đối với nhiều người, đặc biệt là những người ăn chay.

Nhiều nghiên cứu đã chỉ ra rằng tảo xoắn có đặc tính chống viêm cũng như khả năng tăng cường hệ thống miễn dịch cho cơ thể.

Hàm lượng chất dinh dưỡng trong tảo xoắn

Tảo xoắn chứa rất nhiều chất dinh dưỡng thiết yếu như: Protein, Vitamin B1, Vitamin B2, Vitamin B3, Đồng, Sắt…

Ngoài ra, tảo xanh Spirulina cũng chứa một lượng tương đối lớn magie, kali, mangan và nhiều chất dinh dưỡng, khoáng chất thiết yếu khác. Ngoài ra, mỗi 7 gam tảo xoắn cung cấp khoảng 20 calo và 1,7 gam carbohydrate. Xét về hàm lượng dinh dưỡng, khó có loại thực phẩm nào vượt mặt được tảo xoắn về mặt dinh dưỡng.

Về hàm lượng chất béo, cứ 7 gam tảo xoắn thì chứa khoảng 1 gam chất béo, trong đó tỷ lệ giữa axit béo omega-3 và axit béo omega-6 khoảng 1-1,5 lần. Chất lượng protein trong tảo xoắn cũng được coi là tuyệt vời, thậm chí có thể so sánh với protein trong trứng. Spirulina cung cấp gần như tất cả các axit amin thiết yếu mà cơ thể cần.

Nhiều người nghĩ rằng tảo xoắn có chứa vitamin B12, nhưng thực tế không phải vậy. Tảo xoắn có chứa một chất dinh dưỡng được gọi là pseudo vitamin B12, hoạt động khác với vitamin B12.

Tảo xoắn chứa hàm lượng dinh dưỡng vô cùng cao

Tảo xanh Nhật Bản có tác dụng gì?

Chống oxy hóa và kháng viêm 

Quá trình oxy hóa gây tổn hại cho các tế bào và vật chất di truyền ADN, dẫn đến viêm mạn tính, đặc biệt là ung thư. Tảo xanh Spirulina là thực phẩm chống oxy hóa tuyệt vời với thành phần chính là phycocyanin. Phycocyanins có khả năng trung hòa các gốc tự do, giảm thiểu thiệt hại do quá trình oxy hóa. Ngoài ra, phycocyanin trong tảo xanh Nhật Bản còn có đặc tính kháng viêm mạnh. 

Ngăn ngừa ung thư

Một số bằng chứng cho thấy rằng tảo xoắn có đặc tính chống ung thư. Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng tảo xoắn có thể làm giảm sự xuất hiện của các tế bào ung thư và hạn chế sự phát triển của khối u.

Một nghiên cứu ở Ấn Độ trên 87 người đã xuất hiện các tổn thương tiền ung thư được gọi là xơ hóa niêm mạc miệng. Họ dùng 1 gam tảo xoắn mỗi ngày trong vòng 1 năm và thấy rằng 45% các vết thương đã biến mất, so với chỉ 7% ở nhóm đối chứng. Khi những đối tượng này ngừng dùng tảo xanh spirulina, gần một nửa trong số họ tiếp tục gặp những tổn thương này vào năm sau.

Giảm huyết áp

Huyết áp cao là nguyên nhân chính của nhiều bệnh nghiêm trọng, bao gồm đau tim, đột quỵ và các bệnh mạn tính khác.

Uống 4,5 gam tảo xoắn mỗi ngày đã được chứng minh là có hiệu quả trong việc giảm chỉ số huyết áp ở những người có mức huyết áp bình thường. Điều này được cho là do tác dụng của tảo xoắn dẫn đến tăng sản xuất axit nitric - chất có tác dụng giãn mạch, tăng tuần hoàn.

Tảo xoắn mang lại nhiều tác dụng tuyệt vời

Cải thiện tình trạng viêm mũi dị ứng

Viêm mũi dị ứng là do các chất gây dị ứng trong môi trường, chẳng hạn như phấn hoa, lông động vật hoặc bụi.

Tảo xanh Spirulina là một phương pháp điều trị thay thế phổ biến cho những người có các triệu chứng viêm mũi dị ứng và đã được chứng minh là rất hiệu quả. Trong một nghiên cứu trên 127 bệnh nhân bị viêm mũi dị ứng, việc bổ sung 2 gam tảo xoắn mỗi ngày giúp giảm đáng kể các triệu chứng của bệnh như chảy nước mũi, hắt hơi, nghẹt mũi và ngứa mũi.

Phòng chống thiếu máu

Loại thiếu máu phổ biến nhất hiện nay là giảm nồng độ hemoglobin và hồng cầu trong máu. Bệnh thiếu máu thường gặp ở người cao tuổi khiến người bệnh luôn cảm thấy mệt mỏi.

Trong một nghiên cứu trên 40 người lớn tuổi có tiền sử thiếu máu, việc bổ sung tảo xanh Spirulina hàng ngày đã được phát hiện để tăng lượng hemoglobin trong hồng cầu và cải thiện đáng kể chức năng hệ thống miễn dịch.

Tảo xoắn ngăn ngừa nhiều loại bệnh

Hỗ trợ kiểm soát lượng đường trong máu

Các nghiên cứu trên động vật đã chỉ ra rằng tảo xoắn có thể làm giảm đáng kể lượng đường trong máu. Trong một số trường hợp, tác dụng của tảo xoắn thậm chí còn vượt qua các loại thuốc chữa bệnh tiểu đường phổ biến hiện nay.

Cũng có bằng chứng cho thấy rằng tảo xoắn cũng có hiệu quả đối với con người. Trong một nghiên cứu kéo dài hai tháng trên 25 người mắc bệnh tiểu đường loại 2, uống 2 gam tảo xoắn mỗi ngày đã làm cho lượng đường trong máu của họ giảm đáng kể. Ngoài ra, dấu hiệu của tăng đường huyết cũng giảm từ 9% xuống 8%. Xét rằng việc giảm 1% nồng độ HbA1c có thể làm giảm nguy cơ tử vong do bệnh tiểu đường đến 21%, đây là một mức giảm tương đối đáng kể.

Trên đây là những tác dụng vô cùng tuyệt vời mà tảo xanh Nhật Bản mang lại cho sức khỏe con người.