Những món ăn ngon giải ngán ngày Tết không thể bỏ qua

Trong ngày Tết, những món ăn nhiều dầu mỡ luôn khiến bạn chán ngấy. Để thay đổi khẩu vị, Japana sẽ mách bạn những món ăn ngon giải ngán ngày Tết không thể bỏ qua ngay trong bài viết này.

Gà luộc, bánh chưng, nem rán,… là những món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Thế nhưng chúng lại rất dễ làm bạn cảm thấy ngán ngẩm. Dưới đây là những món ăn giải ngán ngày Tết dễ làm, bạn có thể trổ tài vào bếp để chiêu đãi cả gia đình.

Những món ăn ngon giải ngán ngày Tết

Phở cuốn

Sau mỗi bữa cơm hay tiệc tùng sẽ thừa nhiều thịt, bạn có thể xé nhỏ phần thịt thừa này để làm món phở cuốn thơm ngon và có tác dụng giải ngán hiệu quả.

Phở cuốn chính là sự kết hợp của nhiều nguyên liệu như cà rốt, thịt, dưa chuột, rau thơm… chấm cùng nước mắm chua ngọt. Món ăn này sẽ khiến vị giác của bạn được phục hồi, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Bạn có thể tận dụng những nguyên liệu ngày Tết để làm món phở cuốn

Miến gà

Những bữa tiệc cùng bạn bè, đồng nghiệp ngày Tết với vô số món chiên dầu mỡ dễ khiến bạn đầy bụng và chán ngấy. Để thay đổi khẩu vị, bạn có thể thử làm miến gà. Với nước dùng trong, đậm đà hương vị kết hợp miến dong dai mềm, món ăn này sẽ là lựa chọn hấp dẫn cho những ngày Tết.

Bên cạnh đó, bạn có thể nấu chung miến với các loại nấm để nước dùng thêm ngon ngọt.

Tai heo sốt Thái

Đi chợ mua thịt ngày Tết, bạn đừng quên mua kèm 1-2 cái tai heo để sẵn trong tủ lạnh nhé! Bởi lẽ, đây chính là nguyên liệu để làm món tai heo sốt Thái ngon “nhức nách” cho ngày Tết.

Tai heo giòn ăn kèm với sốt Thái chua cay đảm bảo ai cũng phải mê mệt. Tuy nhiên, nếu bạn không ăn được những món quá cay thì có thể điều chỉnh để phù hợp với khẩu vị.

Nộm gà xé

Gà luộc là món ăn không thể thiếu trong ngày Tết. Tuy nhiên, nếu bạn đã chán món gà luộc thì có thể đổi vị với món nộm gà chua ngọt. 

Bạn chỉ cần chuẩn bị khoảng 200g gà luộc, 1 củ hành tây, nửa củ cà rốt cùng bắp cải trắng thái nhỏ, lạc rang, hành phi. Cách làm cũng vô cùng đơn giản, trộn đường, nước mắm với chanh và ớt thái nhỏ làm gia vị.

Thịt gà xé mỏng rồi trộn đều với hành tây đã cắt cùng cà rốt thái sợi, bắp cải, hành tây. Cuối cùng, bạn cho thêm đậu phộng và đổ sốt chua ngọt đã làm vào trộn đều là có thể thưởng thức.

Nộm gà xé chua ngọt rất thích hợp giải ngán ngày Tết

Miến gà trộn

Ngoài nộm gà xé, bạn có thể thay đổi khẩu vị cho cả gia đình ngày Tết với món miến gà trộn. Cách thực hiện cũng rất đơn giản, gà làm sạch rồi luộc với nước gừng, hạt nêm và hành tây. Đến khi gà chín thì cho vào nước lạnh rồi xé thịt thành từng miếng nhỏ vừa ăn. 

Tiếp đến, bạn pha nước trộn bằng cách sử dụng nước dùng gà, xì dầu, nước mắm kết hợp với chanh và một số loại gia vị sao cho hợp khẩu vị. Sau đó, bạn chần giá đỗ và miến qua nước dùng gà. Cuối cùng, rưới đều nước trộn vào một cái tô chứa thịt gà, miến, giá đỗ và các loại rau là có thể thưởng thức.

Nộm xoài thịt bò 

Nộm xoài thịt bò là món ăn giải ngán rất được nhiều người yêu thích. Với vị chua ngọt dễ ăn, nộm xoài thịt bò sẽ kích thích vị giác của bạn, giúp bạn ăn ngon miệng hơn.

Nguyên liệu để làm nên món ăn này bao gồm xoài xanh, cà rốt, thịt bò, dưa chuột rau thơm,… Các loại củ quả thì bạn hãy thái sợi rồi trộn đều các nguyên liệu với thịt bò để tạo nên một bữa ăn tuyệt ngon giúp chống ngán cho mọi người.

Nộm gân bò rau tiến vua

Nộm gân bò muối rau tiến vua chắc chắn sẽ là món ăn ngon làm hài lòng cả gia đình bạn. Vị giòn sần sật của gân bò kết hợp cùng nước sốt chua ngọt thanh thanh ăn với rau tiến vua sẽ giúp giải ngán cực hiệu quả. Đặc biệt, rau tiến vua còn có nhiều giá trị dinh dưỡng, tốt cho sức khỏe.

Nộm gân bò rau tiến vua rất tốt cho sức khỏe

Gân bò trộn cóc non

Gân bò trộn cóc non là món ăn vặt rất được ưa chuộng bởi vị giòn, ngọt vừa phải khiến ai cũng muốn ăn mãi không thôi. Món gân bò trộn cóc này rất thích hợp để giải ngán ngày Tết, nhâm nhi miếng gân bò, thi thoảng uống 1 cốc bia, thêm miếng cóc chua chua giòn sần sật thì còn gì bằng. 

Cách làm khá đơn giản, gân bò mua về luộc chín và rửa sạch với nước muối. Sau đó bắc một nồi nước, thêm muối, thêm gân bò và đầu hành trắng vào đun khoảng 30 phút.

Vớt gân ra cho vào tô nước đá ngâm 15 phút để gân giòn hơn rồi thái gân thành từng miếng nhỏ. Nước mắm pha gồm: mắm, giấm, đường, sả đập dập, tỏi băm, gừng băm, ớt băm, ớt bột. Cho tất cả nguyên liệu vào bát và trộn đều.

Cóc non ngâm nước muối loãng, rửa sạch, cắt làm 4 miếng. Trút gân bò vào bát cóc, rưới nước mắm đã pha lên, dùng tay bóp cho cóc và gân ngấm đều nước mắm là có thể dùng ngay.

Cóc ngâm

Bạn có thể mua cóc non đã gọt sẵn ở chợ, hoặc có thể sử dụng cóc non ở siêu thị. Sau đó đun nước với đường trắng, thêm nước mắm vừa ăn rồi cho cóc, ớt vào lọ ngâm khoảng 1 ngày là ăn được. Đây là món ăn ngày Tết ngon, dễ làm, có tác dụng giải tỏa cơn ngán sau những bữa tiệc tùng đầy rượu thịt.

Cóc ngâm là món ăn cực dễ làm 

Salad bắp cải và cà rốt

Salad bắp cải cà rốt là món ăn chống ngán ngày Tết vô cùng hiệu quả bởi khả năng giúp giảm bớt vị dầu mỡ trong các món chính.

Salad bắp cải và cà rốt cũng rất dễ làm. Chỉ cần cắt nhỏ bắp cải, cà rốt và hành tây rồi trộn đều với chút muối. Sau đó, cho sốt mayonnaise, mù tạt, đường, giấm vào trộn đều cùng bắp cải, cà rốt và hành tây là được.

Cá chép om dưa

Nếu bạn đã chán món cá rán hay thịt rán ngày Tết. Hãy kết hợp cá chép với dưa chua để có một món ăn ngày Tết không ngán và cực dễ làm. Tất cả những gì bạn cần là một con cá tươi ngon và một ít dưa cải chua. Chiên cá vàng, xào dưa rồi cho vào nồi, thêm chút nước, đun lửa to khoảng 10 phút rồi cho cá vào. 

Bước cuối cùng là nêm nếm gia vị phù hợp và trang trí bằng một chút ớt hoặc cà rốt đỏ để món ăn thêm đẹp mắt là bạn đã có một món ăn tuyệt vời ngày Tết.

Canh chua giải ngán

Canh chua cá hay canh chua thịt bằm là những món ăn nhanh gọn, dễ làm giúp giải ngán trong ngày Tết. Từ những nguyên liệu chuẩn bị cho ngày Tết như thịt bằm, cá, bạn có thể kết hợp với cà chua, me, sấu và các loại rau thơm để tạo nên món ăn ngày Tết không ngán và dễ chế biến.

Đặc biệt, món ăn này không hề kén người ăn, dù là trẻ nhỏ hay người lớn thì đều thích mê. 

Thạch hoa quả

Chắc hẳn sau những bữa tiệc trong ngày Tết sẽ khiến bạn cảm thấy dễ ngán, đầy bụng khó tiêu. Vậy nên, lựa chọn món thạch hoa quả để giải nhiệt cũng là một lựa chọn tuyệt vời dành cho bạn. Đây là một món ngon ngày Tết dễ làm mà các chị em có thể trổ tài ngay để bạn bè và gia đình thưởng thức.

Món tráng miệng giải ngán này được nhiều người yêu thích

Bạn chỉ cần tận dụng các loại trái cây có sẵn trong gian bếp rồi cắt hạt lựu và thả vào những chiếc cốc nhỏ. Về phần Gelatine thì bạn ngâm nước cho tới khi mềm rồi cho vào cốc đựng trái cây trước đó, để vào trong tủ lạnh khoảng vài tiếng là bạn đã có ngay món thạch hoa quả tươi ngon tuyệt vời. 

Sau bữa cơm mà được tráng miệng bằng thạch hoa quả chua ngọt, tươi mát lại nhiều vitamin này sẽ giúp cả nhà hết ngán ngay.

Đây là những món ăn ngon giúp đổi vị cho cả gia đình. Mùa Tết này, bạn hãy thử bắt tay vào làm những món ăn giải ngán trên nhé!