Những món ăn nổi tiếng nhất ở Nhật Bản nhất định bạn nên thử

Là một quốc gia được bao quanh bởi đại dương mênh mông cùng với sự tinh tế, cầu kỳ trong từng chi tiết, ẩm thực Nhật Bản đã tạo nên một nét độc đáo riêng. Dưới đây là tổng hợp những món ăn nổi tiếng nhất tại Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua.

1. Nét đặc trưng trong nền ẩm thực Nhật Bản

Nhật Bản không chỉ nổi tiếng với nền kinh tế phát triển mạnh mẽ, mà ẩm thực Nhật Bản cũng tạo nên một “kho tàng thú vị” dành cho du khách khám phá. Nó là sự giao thoa bởi các nền văn hóa phương Tây, là sự cầu kỳ, tinh tế trong các bày trí, thưởng thức. Dưới đây là những nét đặc trưng trong nền ẩm thực Nhật Bản mà bạn nên biết:

Nền ẩm thực đặc trưng bởi quy tắc “tam ngũ”

Nền ẩm thực Nhật Bản luôn đặc trưng bởi quy tắc “tam ngũ” bao gồm: ngũ vị, ngũ sắc và ngũ pháp. Tất cả đã tạo nên nét đặc trưng, tạo nên dấu ấn riêng trong nền ẩm thực của xứ sở hoa anh đào:

Ẩm thực Nhật Bản mang nét đặc trưng bởi quy tắc "tam ngũ"

+ Ngũ vị: mặn - ngọt - chua - cay - đắng

+ Ngũ sắc: đen - trắng - vàng - đỏ - xanh

+ Ngũ pháp: hấp - ninh - nướng - chiên - sống

Ẩm thực Nhật Bản có sự giao thoa văn hóa độc đáo

Nếu đã có dịp thưởng thức Nhật Bản, chắc chắn bạn sẽ nhận thấy sự tinh tế, độc đáo trong từng món ăn ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Đó là bởi vì có sự giao thoa độc đáo của nền ẩm thực Trung Quốc và phương Tây, nhưng vẫn giữ được nét riêng của văn hóa nơi đây. Chính vì thế, thưởng thức ẩm thực của Nhật Bản bạn sẽ cảm thấy vô cùng độc đáo, nhưng cũng rất đỗi quen thuộc khi có thêm xúc xích, bánh mì,...

Phong cách ẩm thực mang đặc trưng riêng của từng vùng miền

Nền ẩm thực của Nhật Bản ở mỗi vùng miền đều mang nét đặc trưng riêng. Ví dụ mì ramen ở các vùng Kitakata, Hokkaido, Hakata sẽ có sự thay đổi riêng. Do sự ảnh hưởng bởi nền  văn hóa khác nhau hoặc đặc điểm tự nhiên của khu vực. Chính vì thế, sẽ có sự thay đổi về hình thức, cách nấu hay nêm gia vị cho món ăn.

Ẩm thực Nhật Bẩn mang đặc trưng của vùng miền

Sự tinh tế, cầu kỳ trong từng món ăn, bữa ăn

Không chỉ cầu kỳ trong quy tắc ẩm thực “tam ngũ” ở bàn ăn mà Nhật Bản còn nổi tiếng bởi sự cầu kỳ trong từng khâu chế biến món ăn, trong từng quy tắc trên bàn ăn. Đặc trưng là sự kết hợp màu sắc, chế độ dinh dưỡng trong các món ăn và các bày trí món ăn trên bàn. Tất cả đã đem đến ấn tượng rất riêng của nền ẩm thực Nhật Bản.

Ẩm thực Nhật Bản cầu kỳ trong từ khâu chế biến đến thưởng thức

Ẩm thực bắt nguồn từ môi trường tự nhiên

Đi lên từ nền công nghiệp lúa nước, được bao quanh bởi đại dương mênh mông cùng với 2 dòng nước nóng và lạnh đã tạo nên một “kho tàng ẩm thực” độc đáo tại xứ sở hoa anh đào. Các món ăn tại Nhật Bản đều được bắt nguồn từ môi trường tự nhiên, từ đất trời thiên nhiên. Chính vì thế tạo nên nền ẩm thực đến từ thiên nhiên tốt cho sức khỏe, như một “món quà” mà tự nhiên, tạo hóa ban tặng.

2. Tổng hợp những món ăn nổi tiếng nhất tại Nhật Bản

Ẩm thực Nhật Bản đặc trưng bởi giao thoa văn hóa phương Tây, là nét cầu kỳ, tinh tế với quy tắc “tam ngũ”. Chính vì thế, tạo nên sự độc đáo của nền ẩm thực xứ sở hoa anh đào. Dưới đây là những món ăn nổi tiếng nhất tại Nhật Bản mà bạn không nên bỏ qua:

Sushi

Sushi được xem là món ăn biểu tượng cho ẩm thực của xứ sở hoa anh đào. Là sự kết hợp của các loại hải sản tươi sống như: cá ngừ, mực, tôm,... cùng với cơm nắm. Món ăn sẽ được chấm với wasabi. Tất cả hòa quyện với nhau tạo nên sự tươi ngon, béo ngậy và cay nồng đặc trưng, giúp kích thích vị giác của thực khách một cách hiệu quả.

Sushi là món ăn ngon nhất Nhật Bản

Đặc biệt, Sushi là món ăn truyền thống Nhật Bản, thường xuất hiện trong các dịp lễ, Tết. Đặc biệt Sushi được chế biến với đa dạng màu sắc, mùi vị tạo nên sự đặc trưng riêng của món ăn.

Okonomiyaki

Okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản), là sự kết hợp bởi các loại rau, thịt xông khói, hải sản, lớp bột bánh,... Tạo nên một hương vị trộn lẫn khó quên. Một chiếc bánh Okonomiyaki thơm ngon, đầy nhân ăn cùng với sốt okonomi, mayonnaise Kewpie, rong biển hoặc bột cá ngừ khô. Là món ăn ngon Nhật Bản mà bạn nhất định không nên bỏ qua.

Okonomiyaki (bánh xèo Nhật Bản) là món ăn thơm ngon, hấp dẫn

Takoyaki

Nếu là một người có đam mê với ẩm thực Nhật Bản thì chắc chắn bạn không còn xa lạ gì với món Takoyaki (bóng bạch tuộc). Là món ăn được chế biến từ bạch tuộc, bột chiên, hành lá, rong biển và bột cá ngừ khô. Takoyaki với lớp vỏ bên ngoài vàng giòn, bên trong thì mềm béo. Tất cả đã hòa quyện và tạo nên hương vị thơm ngon, đặc trưng. Là món ăn bạn không thể bỏ qua khi đến với xứ sở mặt trời mọc.

Takoyaki là món ăn ẩm thực đường phố nổi tiếng của Nhật Bản

Tonkatsu

Tonkatsu là món ăn được chế biến từ thịt lợn, tẩm ướp gia vị, tẩm qua bột chiên xù rồi chiên ngập dầu. Tưởng chừng như đơn giản nhưng món ăn này lại tạo nên hương vị thơm ngon đặc trưng của món ăn xứ sở hoa anh đào. Lớp bột ngoài thì vàng giòn, miếng thịt mềm ướt thơm ngon. Thường được ăn cùng với súp miso và bắp cải để giải ngấy. Tất cả đã tạo nên món ăn đặc trưng, khó cưỡng đối với thực khách.

Tonkatsu là món ăn được chế biến từ thịt lợn

Mì Ramen

Mì Ramen là món ăn nổi tiếng nhất Nhật Bản. Được nấu từ nước dùng thịt, cá tạo nên sự thơm ngon, ăn kèm với thịt, trứng, nước tương,... Món ăn này thường được thưởng thức vào mùa đông, đêm muộn, đem đến trải nghiệm độc đáo.

Mì Ramen là món ăn truyền thống của Nhật Bản

Sashimi

Sashimi là món ăn truyền thống của Nhật Bản, là “nữ hoàng” đến từ đại dương biển mênh mông. Sashimi thường sử dụng các loại hải sản tươi sống như: bạch tuộc, tôm, cá ngừ, cá hồi,... được đánh bắt và chế biến theo một quy trình riêng biệt. Đảm bảo được sự tươi ngon, chất lượng của món ăn. Đặc trưng của các món Sashimi Nhật Bản chính là độ tươi của hải sản, ăn kèm với nước tương nguyên chất đậm đà, tạo nên sự hấp dẫn đặc biệt.

Sashimi được chế biến từ hải sản tươi

Rượu Sake

Rượu Sake không đơn thuần chỉ là một món rượu Nhật Bản trong các bữa ăn mà còn  mang ý nghĩa văn hóa, tôn giáo độc đáo. Bởi đây được coi cầu nối giữa con người và thế giới tâm linh. Rượu Sake được xem là “Quốc tửu của Nhật Bản” có từ thời cổ đại, chế biến từ gạo, được xem như là thức uống chứa tinh hoa của đất trời. Đặc biệt, vào mỗi mùa thì rượu Sake lại được thưởng thức theo một cách khác nhau. Mùa đông thì sẽ giúp làm ấm cơ thể, còn mùa hè thì rượu ướp lạnh đem đến cảm giác thoải mái, cảm nhận được hương vị của đất trời.

Thưởng thức rượu Sake thơm ngon, là tinh hoa đất trời

Tempura

Tempura là món ăn ẩm thực đường phố nổi tiếng Nhật Bản. Tempure được chế biến từ cá, tôm,... sau đó lăn qua hỗn hợp bột mì, trứng và nước rồi đem đi chiên dầu. Đặc trưng của món này chính là sự thơm ngon của hải sản, béo ngậy của món chiên và độ giòn của lớp vỏ bên ngoài. Tất cả đã tạo nên sự đặc trưng của món ăn này.

Tempura là món ăn ngon nhất Nhật Bản mà bạn nên thử

Nhật Bản không chỉ được biết đến là xứ sở hoa anh đào mà còn nổi bật với nét ẩm thực đặc trưng. Đó là sự giao thoa của nét truyền thống và hiện đại, là sự tỉ mỉ, tinh tế trong từng món ăn. Tất cả đã tạo nên nền ẩm thực Nhật Bản rất riêng, không thể pha lẫn. Hy vọng với những món ăn nổi tiếng tại Nhật Bản ở trên sẽ giúp bạn hiểu thêm về nền ẩm thực của đất nước mặt trời mọc này.