Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng như thế nào?

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng khác với người bình thường, phải đảm bảo vừa hạn chế sự phát triển của bệnh, vừa duy trì chức năng của cơ thể và dễ hấp thụ. Bởi vì, căn bệnh này khiến sức khỏe suy giảm nghiêm trọng, gây khó khăn trong quá trình ăn uống hàng ngày. 

Ung thư vòm họng là gì?

Ung thư vòm họng là một căn bệnh vô cùng nguy hiểm. Tại Việt Nam, tỷ lệ người mắc ung thư vòm họng rất cao, chiếm đến 12% và phổ biến hơn nhiều loại bệnh ung thư khác. 

Bên cạnh đó, đa phần bệnh nhân mắc ung thư vòm họng phát hiện bệnh ở giai đoạn cuối. Lúc này, bệnh tiến triển nặng, cơ thể suy kiệt, những tế bào ung thư tàn phá nặng nề và nhiều biến chứng xảy ra, khiến cho việc điều trị rất khó khăn. 

Ung thư vòm họng do rất nhiều nguyên nhân như: nhiễm virus EBV hoặc HPV, ăn nhiều thực phẩm muối, uống nhiều bia rượu, hút thuốc lá, yếu tố di truyền và  thường xuyên tiếp xúc với khói, bụi, chất độc hại,..

Bệnh ung thư vòm họng.

Vì sao chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư lại quan trọng?

Khi bị ung thư vòm họng, khu vực vòm họng bị tổn thương nặng nề do tế bào bào ung thư và các khối u phát triển. Do đó, việc ăn uống sẽ gặp nhiều khó khăn, người bệnh thường mất cảm giác ngon miệng, sưng miệng/họng, khô miệng, thay đổi khẩu vị và muộn hơn có thể bị nuốt sặc. 

Đồng thời, nếu ở giai đoạn nặng, sức khỏe bệnh nhân sẽ giảm sút nghiêm trọng và gặp phải những vấn đề như: đau rát họng, ngạt mũi, chảy máu cam, đau đầu, ho có đờm, đau đầu, ù tai, nổi hạch, buồn nôn, nôn, tiêu chảy, táo bón, nhìn đôi, tê mặt, vẹo lưỡi, muộn.

Chính vì vậy, chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng rất quan trọng. Ăn uống đúng cách, bổ sung chất dinh dưỡng hợp lý sẽ giúp tăng cường sức khỏe, hỗ trợ kìm hãm sự phát triển của các tế bào ung thư. Nếu không cung cấp đầy đủ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng, thì cơ thể sẽ suy kiệt, bệnh ung thư càng phát triển nhanh hơn, thậm chí gây tử vong. 

Chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng như thế nào?

1/ Ung thư vòm họng nên ăn gì?

Theo các bác sĩ, chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng cần cung cấp ăn đầy đủ 4 nhóm chất là chất đạm, chất béo, tinh bột, vitamin và khoáng chất. Vậy ung thư vòm họng nên ăn uống gì?

• Bổ sung nhiều rau xanh trong bữa ăn hàng ngày. Đặc biệt là rau bina, bắp cải, bông cải xanh, cà chua, cần tây, sả, măng tây, nấm, nghệ, khoai lang, cải xoăn, rau diếp, mướp, cây lúa mì, cây lúa mạch non, mầm đậu… vì chúng tốt cho sức khỏe người bị ung thư.
• Ăn nhiều trái cây để bổ sung thêm vitamin, khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Ưu tiên những loại trái cây có khả năng chống lại sự tăng trưởng và phát triển của các tế bào ung thư: Quả việt quất, cam, bưởi, chuối, chanh, lựu, quả lê, dâu tây…
• Các loại hạt cũng có tác dụng hữu hiệu đối với những người ung thư, giúp tăng cường sức khỏe, hạn chế bệnh tật. Bao gồm: hạnh nhân, hạt bí, hạt dưa, hạt lanh (flaxseed), bột chế từ cây lúa mì, lúa mạch non hoặc từ mầm hạt, ngũ cốc, đậu
• Tảo Spirulina chứa nhiều chất tăng cường hệ thống miễn dịch và thúc đẩy tác dụng của các chất chống ung thư.
• Uống nhiều nước, đảm bảo mỗi ngày sử dụng 2 lít nước. Có thể kết hợp nước lọc cùng nước ép rau, củ, quả…
• Trứng, cá, hải sâm, sò huyết, bào ngư, thịt gà, vịt, thịt heo, ... là những nguồn cung cấp protein tốt cho bệnh nhân ung thư.

2/ Ung thư vòm họng không nên ăn gì?

Dưới đây là những loại thực phẩm cần tránh trong chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng.

• Tuyệt đối không ăn đường và các sản phẩm chứa đường, kể cả mật ong (honey)
• Tránh ăn đồ ăn chiên xào, nhiều dầu mỡ và khoai tây chiên
• Không sử dụng nước máy, thay vào đó hãy dùng nước suối hoặc nước tinh khiết
• Không ăn bánh mì trắng hoặc bất cứ loại bánh nào làm từ bột tinh chế, ngũ cốc đã xát hết cám, ăn lạc và hạt điều.
• Hạn chế muối trong thực phẩm và chỉ ăn muối tự nhiên, chưa tinh chế (sea salt)
• Rau má không nên dùng vì có thể có nguy cơ chảy máu
• Không ăn thực phẩm lên men như: dưa muối, cà muối, bắp cải hay su hào muối.
• Không ăn thực phẩm chế biến sẵn như: thịt đóng hộp, xúc xích, thịt xông khói, thịt nguội.
• Tránh ăn thực phẩm sống, chưa được nấu chín
• Không hút thuốc lá, uống bia rượu, cafe, chất kích thích…
• Loại bỏ khỏi thực đơn những đồ ăn cứng, cay hoặc khó nhai và nuốt 

3/ Chế độ ăn uống trong thời gian điều trị

Nếu bệnh nhân bị ung thư vòm họng còn nuốt được và có sức khỏe, thì nên ăn những thức ăn mềm, được xay nhuyễn, nấu kỹ, cháo, súp… để tránh tổn thương lên khối u, cũng như khu vực xung quanh. Đồng thời, các chuyên gia ung thư cũng thường xuyên bệnh nhân trong quá trình ăn uống, cần ngồi thẳng đứng hoặc điều chỉnh đầu.

Bên cạnh đó, hãy chia bữa ăn trong ngày thành 5 hoặc 6 bữa ăn nhỏ mỗi ngày thay vì 3 bữa ăn lớn. Sở dĩ như vậy là vì, ăn nhiều lần sẽ giúp mọi người dễ ăn hơn và hấp thu được nhiều chất dinh dưỡng.

Với các bệnh nhân đang trong quá trình xạ trị, không chỉ mất cảm giác thèm ăn, mà còn khó nuốt. Nhằm tránh có thể bị thiếu hụt dinh dưỡng, bạn hãy xay nhỏ món ăn thành dạng súp, sốt lỏng… giúp việc ăn uống thuận tiện hơn. Ngoài ra, thường xuyên thay đổi cách chế biến và màu sắc của thức ăn để tăng sự hấp dẫn.

Trường hợp khối u to, làm hẹp vòm miệng, gây khó ăn trong việc ăn uống, nuốt thực ăn. Lúc này, thông thường bác sĩ sẽ chỉ định  mở thông dạ dày để nuôi dưỡng, tránh tình trạng suy dinh dưỡng, giảm cân mất kiểm soát.

Ăn gì để chống ung thư vòm họng?

Dưới đây là những loại thực phẩm chống ung thư vòm họng cực kỳ hiệu quả, được các bác sĩ khuyên dùng.

• Rau củ: Cần tây, bông cải xanh, rau bina, khoai lang
• Các loại thảo mộc tươi và gia vị: gừng, tỏi sống, nghệ tươi, hành, húng tây, ớt cayenne, rau oregano, húng quế và rau mùi tây
• Ngũ cốc, hạt: Đậu nành, hạt chia và hạt lanh...
• Trái cây: Nho, cà rốt, cam, quýt, quả việt quất, quả mâm xôi, anh đào, mâm xôi, dâu tây…
• Trà xanh
• Các sản phẩm sữa nuôi cấy (sữa chua, phô mai,…)
• Các loại dầu chưa tinh chế (dầu dừa, dầu lanh, gan cá thu và dầu ô liu)
• Nấm
• Cá biển

Top 5 thực phẩm chức năng hiệu quả cho người ung thư vòm họng

1/ Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Kanehide Bio Okinawa Fucoidan xanh 180 viên (Nội địa)

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Kanehide Bio Okinawa Fucoidan xanh 180 viên, với thành phần chính Fucoidan được chiết xuất từ loại tảo nâu Mozuku ở Nhật Bản rất hiệu quả trong việc giảm thiểu sự phát triển và hỗ trợ điều trị ung thư, bồi bổ sức khỏe, củng cố thể trạng cho người đang hoá trị, xạ trị.

Đồng thời, Kanehide Bio Okinawa Fucoidan xanh 180 viên mang đến hàm lượng Fucoidan nồng độ cao và đạt độ tinh khiết cao giúp cơ thể hấp thụ một cách tuyệt vời hơn. Ngoài ra còn có tác dụng giảm thiểu nguy cơ mắc các bệnh lý khác, bảo vệ niêm mạc dạ dày, giảm viêm và làm lành nhanh chóng các vết thương.

2/ Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fucoidan Umi No Shizuku 120 viên (Nội địa Nhật Bản)

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fucoidan Umi No Shizuku 120 viên.

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fucoidan Umi No Shizuku 120 viên đang có mặt tại 25 quốc gia trên thế giới và trở thành lựa chọn hàng đầu trong việc bồi bổ sức khỏe và hỗ trợ điều trị ung thư.

Với thành phần chứa đến 85% hàm lượng Fucoidan tinh khiết từ hai loài tảo nâu Mozuku và Mekabu, kết hợp thêm chiết xuất nấm Agaricus, khi sử dụng sản phẩm này sẽ giúp đẩy chu trình tự chết của các tế bào ung thư, giúp hạn chế sự phát triển và di căn các tế bào này. Hơn nữa, còn giảm các triệu chứng, tác dụng phụ của hoá trị và xạ trị như rụng tóc, cơ thể mệt mỏi…

3/ Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Kanehide Bio Fucoidan EX 323mg 150 viên

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Kanehide Bio Fucoidan EX 323mg 150 viên.

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Kanehide Bio Fucoidan EX 323mg 150 viên, chiết xuất 100% tảo nâu Hondawara giúp hạn chế sự phát triển của tế bào ung thư, cắt đứt nguồn dinh dưỡng nuôi tế bào ung thư, làm khối u teo nhỏ biến mất, hạn chế sự di căn. Đặc biệt phù hợp với người đang trong liệu trình hoá trị, xạ trị.

Cùng với đó, Kanehide Bio Fucoidan EX 323mg 150 viên cũng giúp giảm thiểu lượng mỡ trong máu, ổn định huyết áp, tăng cường sức khỏe, hạn chế nguy cơ mắc các bệnh về đề kháng, đặc biệt là ung thư.

4/ Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fine Japan Fucoidan 30 viên

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fine Japan Fucoidan 30 viên.

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fine Japan Fucoidan 30 viên điều chế từ tảo biển Wakame Metabu và nấm Thái Dương Agaricus. Không chỉ hiệu quả trong việc hạn chế sự phát triển của các tế bào ung thư, mà còn hạn chế tác dụng phụ của hoá trị, xạ trị

Đặc biệt, sử dụng cân bằng đường huyết, viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Fine Japan Fucoidan 30 viên thường xuyên sẽ cân bằng lượng mỡ trong máu, bồi bổ cơ thể, giúp tăng cường đề kháng và củng cố hệ miễn dịch của cơ thể, giảm thiểu nguy cơ xuất hiện các bệnh.

5/ Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Mirako SeiMei Himitsu Fucoidan 120 viên

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Mirako SeiMei Himitsu Fucoidan 120 viên.

Viên uống hỗ trợ điều trị ung thư Mirako SeiMei Himitsu Fucoidan 120 viên là sự kết hợp hoàn hảo giữa Fucoidan tinh khiết từ tảo Mekabu và Mozuku vùng Okinawa, cùng chiết xuất nấm Agaricus với hàm lượng cao beta-glucan.

Sản phẩm này mang lại những công dụng tuyệt vời như: giảm sự phát triển của tế bào ung thư và hạn chế sự di căn của các tế bào này, hỗ trợ lưu thông máu, giảm lượng mỡ xấu trong máu, giảm tác dụng phụ của hoá trị, xạ trị,...

Trên đây là những thông tin về chế độ dinh dưỡng cho bệnh nhân ung thư vòm họng, ăn gì để chống ung thư vòm họng và ăn gì chữa ung thư vòm họng, mong rằng sẽ giúp bạn hiểu hơn, cũng như tích lũy các kiến thức hữu ích cho mình. Để được tư vấn thực phẩm chức năng hiệu quả cho người ung thư vòm họng, hãy liên hệ ngay với Siêu Thị Nhật Bản Japana.