Cách pha bột trà xanh Matcha đúng chuẩn Nhật

Khác với các loại trà ở Việt Nam hay một số nước Châu Á khác, thường là chỉ dùng nước từ lá trà được hãm với nước sôi tiết ra, còn đối với bột Matcha Nhật Bản, thì bạn có thể thưởng thức được cả lá trà nguyên chất đã được nghiền thành bột mịn nhẵn. Nhưng chính vì bột quá mịn nên khi không biết cách pha, gặp nước thì bột trà xanh sẽ bị vón cục, khó tan. Hãy cùng tìm hiểu cách pha Matcha dạng bột đúng chuẩn của người Nhật nhé.

Bột matcha là gì?

Bột macha là phần bột nghiền mịn của 100% búp non của cây trà xanh được trồng và chế biến đặc biệt. Nói đến sản xuất thì không một loại trà nào có thể sánh được về sự cầu kỳ như matcha, để mang đến hương thơm và vị ngon đặc biệt. Đồng thời, có thể giữ nguyên vẹn được 100% giá trị dinh dưỡng và hoạt chất có lợi mà chỉ trà xanh mới có, bao gồm hàm lượng EGCG chiếm 7-10%. Polyphenol (Tannin) 10-12%, Catechins 13-15%, Amino Axit 4-5%, Protein 30-35%....

Bột matcha có nguồn gốc từ bột trà xanh của Trung Quốc, và khi được các vị sư truyền đạo đưa sang Nhật Bản bột matcha rất được yêu thích tại quốc gia này và họ đã không ngừng hoàn thiện về quy trình nuôi trồng, đến chế biết để có thể sản xuất để ra bột matcha như ngày nay. Thực tế, "Matcha", là phiên âm của tiếng Nhật tại Châu Âu và Hoa Kỳ. 

Nếu như trước kia, người Nhật hay sử dụng matcha trong các nghi thức trà truyền thống,phục vụ và thưởng thức matcha dưới dạng trà nóng, thì ngày nay rất nhiều người đã dùng matcha như một thức uống sức khoẻ. Bên cạnh đó, nó cũng được ứng dụng trong nhiều lĩnh vực khác, như làm nguyên liệu, phụ gia trong chế biến nấu ăn, làm bánh kẹo hương trà xanh, làm kem trà xanh…và dùng làm mặt nạ làm đẹp, hoặc làm thực phẩm chức năng.

Một số dòng bột trà xanh Matcha Nhật bán chạy tại Japana:

• ID SẢN PHẨM:6832

• ID SẢN PHẨM:6363

• ID SẢN PHẨM:6831

Cách nhận biết bột matcha và bột trà xanh

Bạn có thể nhận biết bột matcha và bột trà xanh chính xác qua những dấu hiệu đơn giản sau đây:

1/ Bột matcha

• Về hình thức: Hạt matcha siêu mịn, mềm và nhẹ, hạt bột chỉ có kích thích chỉ từ 5 đến 17 micro mét.
• Màu sắc: Có màu xanh sáng rất đặc trưng
• Độ tan: Tan hoàn toàn trong nước.
• Vị: Mới uống có vị đắng nhẹ ở đầu lưỡi nhưng sau đó có vị ngọt hậu
• Hương thơm: Rất dễ chịu. Nếu có thêm thành phần tảo biển sẽ có mùi hơi tanh khi uống.
• Giá: Giá khá dắt, dao động từ 2.000.000 VNĐ - 6.000.000 VNĐ cho mỗi kg tuỳ theo loại

2/ Bột trà xanh

• Về hình thức: Hạt hơi to, thô, do không được loại bỏ gân và cuống lá như với bột matcha
• Màu sắc: Có màu xanh sẫm, không được mịn, còn lợn cợn.
• Độ tan: Không tan hoàn toàn trong nước.
• Vị: Khi uống sẽ thấy vị đắng, ít hậu ngọt
• Hương thơm: Hương thơm không bằng matcha
• Giá rẻ, dao động từ 700.00 VNĐ - 900.000 VNĐ cho mỗi kg.

Công dụng của bột trà xanh matcha

Với thành phần chứa hàm lượng EGCG chiếm 7-10%. Polyphenol (Tannin) 10-12%, Catechins 13-15%, Amino Axit 4-5%, Protein 30-35%, nhiều chất chống oxy hóa, protein, chất xơ, vitamin A, C và sắt, axit amin như L-theanine… Bột matcha không chỉ thơm ngon, mà còn bổ dưỡng, mang lại nhiều công dụng tốt như:

• Tăng cường sức khoẻ, nâng cao sức đề kháng giúp tế bào tránh khỏi sự phá hủy của các gốc tự do gây ra ung thư.
• Tạo hàng rào bảo vệ, giúp chống lại các tác động tiêu cực của bức xạ tia cực tím UV, nhờ vậy người dùng sẽ giữ được làn da trẻ trung
• Chất diệp lục vừa giúp cho trà matcha có màu xanh đặc trưng, vừa là một chất giải độc tuyệt vời, làm sạch máu, duy trì độ kiềm của máu
• Hỗ trợ giảm cân hiệu quả, giúp đốt cháy calo, tăng tỷ lệ trao đổi chất, đốt cháy chất béo trong cơ thể có chọn lọc.
• Matcha chứa một dạng caffeine đặc biệt cung cấp năng lượng mà không gây ra tác dụng phụ, giúp tuyến thượng thận hoạt động tốt các chức năng
• Làm thư giãn, chống căng thẳng, lo âu, tăng sức đề kháng, giúp tăng sóng alpha trong não, cải thiện trí nhớ, trấn an và tập trung, tỉnh táo hơn
• Trong Matcha chứa nhiều chất xơ có khả năng giảm táo bón và ổn định lượng đường trong máu.
• Các thành phần có trong trà xanh Matcha chống lại các bệnh lây nhiễm, bao gồm cả cúm A, viêm gan B và C, và mụn rộp sinh dục (Herpes sinh dục)
• Uống matcha đúng cách giúp cải thiện tình trạng bệnh tiểu đường, giảm lượng đường trong máu
• Giảm nồng độ triglyceride, tác động tích cực đến nồng độ cholesterol tốt trong cơ thể.
• Giảm tổn thương và mắc bệnh liên quan đến thận và gan.

2 cách pha bột matcha uống có lợi có sức khỏe

Một cốc trà xanh Matcha mỗi sáng sẽ giúp bạn cải thiện hàng tá các bệnh về sức khỏe, đồng thời đem lại tinh thần minh mẫn, thoải mái, đẩy lùi quá trình lão hóa, trẻ hóa và sống thọ hơn, nhưng làm sao để có một ly trà đúng chuẩn, đậm chất, giữ nguyên hương vị và thơm ngon tại nhà?

***Xem thêm bột trà xanh Nhật Bản tại: https://japana.vn/tra-nhat-ban/ 

Đối với bột Matcha nguyên chất, chính hãng Nhật Bản, bột rất mịn, đồng nghĩa với đó là rất khó tan, gặp nước sẽ vón cục, hãy theo dõi các cách pha Matcha sau đây để có thể pha trà Matcha sao cho đúng chuẩn nhé:

Cách 1: Pha Matcha bằng Chasen:

Nếu bạn lạ người đặc biệt yêu thích trà, hãy sắm sửa cho mình một chổi đánh trà của Nhật, gọi là Chasen.

- Bước 1: Cho một lượng Matcha vừa đủ ra chén

- Bước 2: Ray trước bột Matcha để giúp bột bớt vòn cục

- Bước 3: Dùng Chasen dằm và tán đều bột

- Bước 4: Cho khoảng 60 ml nước ấm khoảng 80 độ C, tuyệt đối không được chế nước sôi trực tiếp vào trà, như vậy sẽ khiến mất đi hương vị mà màu sắc thơm ngon của Matcha.

- Bước 5: Đánh Chasen theo hình chữ “M” hoặc “W” thật nhanh và đều tay cho đến khi có lớp bọt nổi lên trên. Đây cũng là lý do tại sao người Nhật lại dùng Chasen để pha trà, vì khi đó sẽ tạo lớp bọt trà beo béo, đồng thời làm dậy mùi thơm ngào ngạt của trà

- Bước 6: Sau đó nhấc Chasen theo chiều thẳng đứng ra khỏi chén để tránh làm hỏng lớp bọt.

Ngoài ra, còn có các cách đơn giản hơn khá nhiều cũng có thể giúp bạn vừa có thể pha chế trà xanh tại nhà thật đơn giản mà vẫn thưởng thức được trọn vẹn được vị thơm ngon của trà

Pha trà bằng chổi Chasen để đúng chuẩn như người Nhật

Cách 2: Pha trà bằng bình có nắp đậy kín

- Bước 1: Cho bột trà vừa đủ vào bình, và vẫn là cho khoảng 60 ml nước ấm khoảng 80 độ C vào bình

- Bước 2: Đậy kín nắp, sau đó lắc đều từ 1 đến 2 phút cho trà tan hết

- Bước 3: Thưởng thức hoặc pha chế thành các thức uống, thực phẩm yêu thích.

Mua bột Matcha Nhật Bản ở đâu là yên tâm về chất lượng?

Trên thị trường hiện nay, để chọn mua cho mình một sản phẩm trà xanh Matcha chất lượng đảm bảo, chính hãng 100%, đúng giá là một điều không phải dễ dàng.

Nếu như chọn mua phải các sản phẩm kém chất lượng, không có nguồn gốc, xuất xứ rõ ràng thì không những tiền mất mà có thể tật mang nữa.

Hơn nữa, trên khắp thế giới hiện nay, khi nhắc đến trà xanh chắc chắn không thể nói nói Nhật Bản, với lịch sử hình thành và phát triển gần 1000 năm, với thời tiết, khí hậu cùng khoa học tiên tiến nhất của Nhật Bản, cho ra các lá trà xanh tươi xanh, thuần khiết, mang đến hương vị và chất lượng dinh dưỡng mà không đất nước nào có thể so bì kịp.

Hiện nay có rất nhiều địa chỉ cung cấp Trà xanh Matcha Nhật Bản, trong đó Siêu Thị Nhật Bản Japana là nơi được rất nhiều khách hàng từ Bắc chí Nam tin tưởng và lựa chọn. Các sản phẩm đều là sản phẩm chính hãng Nhật Bản 100%, sản phẩm nguyên kiện, có team mã vạch của nhà sản xuất.

MC Đại Nghĩa đã và đang tin dùng sản phẩm của Siêu Thị Nhật Bản Japana

Ngoài ra khi mua hàng tại Siêu Thị Nhật Bản Japana, đội ngũ chuyên viên tư vấn chuyên nghiệp của chúng tôi sẽ hỗ trợ và hỗ trợ nhiệt tình, giúp khách hàng có được sản phẩm phù hợp và đạt được hiệu quả tốt nhất.

Siêu Thị Nhật Bản Japana hy vọng những thông tin trên cũng sẽ giúp bạn chọn lựa được sản phẩm Trà xanh Matcha Nhật Bản chất lượng và tốt nhất cho mình.