Cách làm trà chanh giã tay Quảng Đông

Loại trà này có hương vị chua ngọt đặc trưng nhờ sự kết hợp giữa vị chua của chanh và vị ngọt tự nhiên của trà. Cách làm trà chanh giã tay Quảng Đông khá đơn giản nhưng lại rất tinh tế, đòi hỏi người làm phải khéo léo và cẩn thận. Dưới đây là cách làm trà chanh giã tay Quảng Đông chi tiết và đơn giản nhất để bạn có thể thực hiện tại nhà.

Chuẩn bị nguyên liệu

Để làm một ly trà chanh giã tay Quảng Đông chuẩn vị, chúng ta cần chuẩn bị những nguyên liệu sau:

• Trà xanh tươi: 2-3g
• Chanh tươi: 1⁄2 quả
• Đường phèn hoặc đường cát trắng: 1-2 thìa
• Bạc hà tươi hoặc bạc hà khô: vài nhánh (tùy thích)
• Nước sôi: 150ml

Chọn loại trà

• Trà xanh tươi là lựa chọn tốt nhất để làm trà chanh giã tay Quảng Đông vì sẽ cho vị trà đậm đà, ngọt thanh. Bạn có thể dùng các loại trà xanh phơi khô như trà Long Tỉnh, trà Tiềm Long nhưng không nên dùng các loại trà ô long vì sẽ làm mất đi vị ngọt thanh tự nhiên của trà.
• Lượng trà khuyến cáo là 2-3g trà/1 ly. Không nên cho quá nhiều trà sẽ khiến vị trà quá đậm đà, lấn át hương vị chua thanh của chanh.

Chọn chanh

• Nên chọn chanh vàng tươi, chín mọng. Chanh xanh sẽ cho vị quá chua, không hợp với trà.
• Chỉ cần 1⁄2 quả chanh vàng tươi là đủ để tạo nên hương vị chua dịu, thanh mát cho ly trà.

Đường và bạc hà

• Đường giúp cân bằng vị chua của chanh, mang lại vị ngọt thanh cho trà. Bạn có thể sử dụng đường phèn hoặc đường trắng.
• Bạc hà tươi hoặc khô sẽ làm dịu vị cay nồng của gừng và tạo hương thơm mát lành. Thêm vài nhánh bạc hà tùy thích để tăng hương vị.
• Nước sôi giúp làm nở hết tinh chất của trà và các loại gia vị.

Như vậy, với những nguyên liệu đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay làm một ly trà chanh giã tay Quảng Đông thơm ngon rồi.

Cách làm trà chanh giã tay Quảng Đông

Bước 1: Sơ chế nguyên liệu

• Rửa sạch chanh bằng nước lạnh, cắt đôi và vắt lấy nước cốt.
• Rửa sạch vài nhánh bạc hà tươi, để ráo nước. Nếu dùng bạc hà khô thì ngâm nước ấm khoảng 5 phút cho mềm.
• Đun sôi 150ml nước.

Bước 2: Pha trà

• Cho 2-3g trà xanh vào ấm sứ hoặc tách thủy tinh. Đổ ngay nước sôi vào vừa đun sôi và đậy nắp lại.
• Để trà ngấm khoảng 1-2 phút cho tinh chất trà được chiết xuất đầy đủ. Thời gian ngâm tùy thuộc vào loại trà.

Bước 3: Thêm gia vị và đường

• Sau khi trà được ngấm, mở nắp ra và thêm 1-2 thìa đường vào ly trà. Khuấy đều để đường tan ra.
• Tiếp đó, cho nước cốt chanh đã vắt sẵn và vài nhánh bạc hà vào ly trà. Dùng thìa khuấy đều lại để các gia vị hòa quyện với nhau.

Bước 4: Thưởng thức

• Ly trà chanh giã tay Quảng Đông đã hoàn thành. Bạn có thể thưởng thức ngay khi còn nóng hoặc để nguội rồi uống.
• Khi uống, nhớ khuấy đều lại để hương vị được hòa quyện trọn vẹn. Thêm một ít nước lọc nếu thấy trà quá đặc.
• Trà thường có vị đậm đà hơn khi ở nhiệt độ phòng hoặc lạnh. Do đó, bạn có thể để trà nguội rồi mới thưởng thức để cảm nhận trọn vẹn hương vị.

Như vậy, với 4 bước đơn giản trên, bạn đã có thể tự tay pha chế một ly trà chanh giã tay thơm ngon, chuẩn vị Quảng Đông. Chúc bạn thành công với cách làm trà chanh giã tay Quảng Đông này!

Lưu ý khi pha trà chanh giã tay Quảng Đông

Để làm được một ly trà chanh giã tay Quảng Đông chuẩn vị, ngon miệng, bạn cần lưu ý một số điều sau:

Chọn trà chất lượng

• Chọn trà xanh tươi, chất lượng tốt, có hương vị đậm đà. Không nên dùng trà kém chất lượng sẽ khiến mất hương vị trà.

Kiểm soát tỉ lệ trà/nước

• Tỉ lệ trà/nước ảnh hưởng lớn tới hương vị trà. Khuyến cáo tỉ lệ là 2-3g trà cho 150ml nước.

Thời gian ngâm pha trà

• Thời gian ngâm sẽ quyết định lượng chất chiết xuất từ trà. Ngâm quá lâu sẽ làm mất đi vị trà.

Sử dụng chanh chín mọng

• Chanh chín vàng, ngọt hơn sẽ cho vị chua dịu, hài hoà với vị trà. Không nên dùng chanh xanh quá chua.

Cho đúng lượng đường

• Đường giúp cân bằng vị chua của chanh. Cho đúng lượng 1-2 thìa để vừa đủ ngọt thanh.

Trình tự pha chế đúng cách

• Pha theo đúng trình tự gia vị để các hương vị hòa quyện và bổ trợ cho nhau.

Như vậy, với một số lưu ý đơn giản trên, bạn sẽ có ngay một tách trà chanh giã tay thơm ngon đúng điệu vị Quảng Đông. Chúc bạn thành công với công thức và cách làm này!

Lợi ích của trà chanh giã tay Quảng Đông

Uống trà chanh giã tay Quảng Đông vừa ngon lại rất tốt cho sức khoẻ, đặc biệt là vào những ngày hè nóng nực. Dưới đây là một số lợi ích có thể kể đến:

Giải nhiệt mùa hè

Với vị chua dịu của chanh, vị mát lạnh của bạc hà cùng vị đắng thanh ngọt của trà xanh, trà chanh giã tay giúp cơ thể mát lạnh, giải nhiệt hiệu quả. Đây là một thức uống lý tưởng để giải khát và bổ sung năng lượng cho những ngày hè nóng bức.

Giàu vitamin C

Chanh chứa hàm lượng vitamin C dồi dào, giúp tăng cường sức đề kháng cho cơ thể. Uống trà chanh giã tay sẽ giúp bổ sung lượng vitamin C cần thiết mỗi ngày.

Chống oxy hóa

Các chất chống oxy hóa trong trà xanh và vitamin C có trong chanh giúp bảo vệ tế bào khỏi tác hại của các gốc tự do, ngăn ngừa lão hóa da và bệnh tim mạch.

Giải độc cơ thể

Trong chanh chứa axit citric – một chất giúp đào thải các độc tố trong cơ thể. Uống trà chanh sẽ giúp thanh lọc, giải độc cơ thể hiệu quả.

Giảm cân

Trà xanh và chanh đều có tác dụng giảm cân nhờ tăng cường trao đổi chất và đốt cháy mỡ thừa. Do đó, uống trà chanh giã tay thường xuyên sẽ hỗ trợ giảm cân hiệu quả.

Các mẹo vặt hay khi pha trà chanh giã tay Quảng Đông

Ngoài các bước cơ bản kể trên, có một số mẹo vặt sau đây sẽ giúp bạn làm nên một ly trà chanh giã tay Quảng Đông thơm ngon đúng điệu:

Cho thêm vài lát gừng

Gừng tươi thái mỏng vài lát cho vào ly trà sẽ tạo hương vị thơm nồng đặc trưng. Tuy nhiên, chỉ nên cho 1-2 lát mỏng để vị gừng không lấn át hương vị trà và chanh.

Thêm mật ong thay đường

Thay vì đường, bạn có thể dùng 1-2 thìa mật ong nguyên chất để tạo vị ngọt tự nhiên. Mật ong còn có tác dụng làm dịu vị chua của chanh.

Cho thêm đá viên

Đá viên sẽ giúp ly trà thêm mát lạnh và dễ uống hơn. Nên cho đá sau khi đã pha trà để không làm giảm nhiệt độ, ảnh hưởng tới quá trình pha trà.

Thưởng thức ngay khi mới pha

Trà ngon nhất là khi còn nóng. Do đó, nên thưởng thức ngay sau khi pha để cảm nhận trọn vẹn hương vị tinh tế.

Để ráo nước cốt chanh

Trước khi cho nước cốt chanh vào ly trà, nên để ráo khoảng 5 phút để lượng axit không quá đậm đà, vừa phải thì hương vị mới cân bằng.

Sử dụng ấm trà sứ

Dùng ấm sứ để pha trà sẽ giữ nhiệt tốt hơn, đồng thời giúp hương vị tinh tế hơn so với tách thủy tinh hoặc inox.

Vậy là bạn đã nắm được một số mẹo hay để làm nên ly trà chanh giã tay Quảng Đông thơm ngon hoàn hảo rồi. Chúc bạn thực hiện thành công và thưởng thức một ly trà mát lạnh đúng điệu vị!

Những sai lầm cần tránh khi pha trà chanh giã tay

Dù cách làm trà chanh giã tay khá đơn giản, nhưng nhiều người vẫn mắc một số sai lầm nhỏ khiến ly trà mất đi hương vị. Dưới đây là một số sai lầm cần lưu ý:

Cho quá nhiều trà

Cho lượng trà quá nhiều sẽ khiến vị trà quá đậm, đắng, lấn át hết vị chua thanh của chanh.

Để trà ngâm quá lâu

Để trà ngâm quá 5 phút sẽ khiến trà bị đắng và mất hương. Thời gian lý tưởng là 1-2 phút.

Thái chanh quá dày

Nên thái chanh thành những lát mỏng để lượng axit vừa phải, không quá chua đậm.

Cho quá nhiều nước cốt chanh

Chỉ cần vắt 1⁄2 quả chanh là đủ tạo vị chua dịu. Quá nhiều sẽ rất chua và lấn át vị trà.

Thêm đá ngay khi pha

Nên cho đá sau khi đã pha xong để tránh làm nguội quá nhanh, ảnh hưởng tới quá trình pha trà.

Trên đây là một số sai lầm phổ biến khi pha trà chanh giã tay. Hi vọng bài viết sẽ giúp bạn pha chế thành công một ly trà chanh chuẩn vị Quảng Đông!

Như vậy, trà chanh giã tay Quảng Đông vừa thơm ngon lại rất tốt cho sức khỏe. Bạn nên thử ngay công thức làm trà chanh giã tay dễ dàng trên đây để có một thức uống giải khát tuyệt vời cho những ngày hè. Chúc bạn thành công!