Bị ung thư gan nên ăn gì và kiêng gì? Lời khuyên từ chuyên gia

Bệnh ung thư gan nên ăn gì là câu hỏi chung của người bệnh và người nhà có bệnh nhân bị ung thư để cải thiện tình trạng bệnh. Đây là vấn đề sức khỏe vô cùng quan trọng vì nếu chế độ dinh dưỡng không phù hợp có thể khiến tình trạng bệnh trở nên nghiêm trọng hơn hoặc làm chậm quá trình hồi phục của bệnh nhân. Hãy theo dõi bài viết sau đây của Japana để có thêm các thông tin về chế độ dinh dưỡng phù hợp cho bệnh nhân ung thư gan.

1. Ung thư gan nên ăn gì?

Chức năng gan của bệnh nhân ung thư vốn đã suy yếu, do đó cần một chế độ dinh dưỡng phù hợp để hỗ trợ quá trình điều trị hiệu quả hơn. Sau đây là những gợi ý thực phẩm cho bệnh nhân ung thư gan.

1.1. Trái cây và rau quả tươi

Trong trái cây và rau quả có chứa nhiều chất xơ, chất chống oxy hóa, vitamin và khoáng chất thiết yếu cho cơ thể. Bổ sung trái cây và rau củ quả vào chế độ ăn sẽ giúp tăng cường hệ miễn dịch, hỗ trợ quá trình phục hồi bệnh và cải thiện hoạt động của hệ tiêu hóa, từ đó giảm bớt gánh nặng cho gan. 

Ung thư gan nên ăn trái cây và rau củ quả để hỗ trợ hoạt động của chức năng gan

Những loại trái cây tốt cho bệnh nhân ung thư gan gồm có dâu tây, cam, ớt chuông đỏ và những loại trái cây nào có hàm lượng đường thấp. Một số loại rau nên ăn gồm có cà rốt, bí, bắp cải, bông cải xanh.

1.2. Các loại ngũ cốc

Ngoài chất xơ và vitamin, các loại ngũ cốc còn chứa carbohydrate, có vai trò cung cấp năng lượng cho cơ thể hoạt động hàng ngày, duy trì hệ miễn dịch và hỗ trợ quá trình chuyển hóa từ carbohydrate thành glucose một cách nhẹ nhàng hơn, không tạo áp lực quá lớn cho gan. Một số loại ngũ cốc ung thư gan nên ăn là gạo lứt, yến mạch, vừng.

Ăn ngũ cốc giúp quá trình chuyển hóa năng lượng của gan nhẹ nhàng hơn

1.3. Sữa và sữa chua

Sữa và sữa chua cung cấp nhiều protein, giúp cải thiện khả năng phục hồi và tái tạo của tế bào. Trong sữa chua còn chứa probiotics, các vi khuẩn có lợi giúp cân bằng hệ vi sinh trong ruột, từ đó hỗ trợ chức năng của hệ tiêu hóa và gan.

Sữa và sữa chua là một trong những thực phẩm bệnh ung thư gan nên ăn

1.4. Các loại thịt trắng

Các loại thịt trắng bao gồm thịt gà, vịt và cá là nguồn thực phẩm cung cấp protein chất lượng cao, chất béo lành mạnh và vitamin. Thịt trắng còn chứa ít cholesterol và chất béo bão hòa hơn so với thịt đỏ, điều này giúp giảm áp lực cho quá trình chuyển hóa năng lượng của gan.

Bệnh nhân ung thư gan nên ăn các loại thịt trắng thay cho thịt đỏ

1.5. Thực phẩm ít chất béo

Thực phẩm chứa ít chất béo sẽ hỗ trợ quá trình tiêu hóa diễn ra dễ dàng hơn, từ đó giúp chức năng gan và thận không phải hoạt động quá tải để chuyển hóa thức ăn và loại bỏ độc tố. Một số loại thực phẩm có ít chất béo mà người bị ung thư gan nên ăn như các loại hạt, dầu ô liu và dầu hạt cải và dầu thực vật. 

Người bị ung thư gan nên ăn các loại thực phẩm có ít chất béo

1.6. Ung thư gan nên ăn gì? Các món ăn hấp, luộc

Bệnh nhân ung thư gan nên ưu tiên ăn các món ăn được chế biến dưới dạng hấp và luộc để hỗ trợ quá trình tiêu hóa dễ dàng hơn. Đồng thời nên hạn chế các món ăn nhiều dầu mỡ và gia vị để tránh tăng áp lực cho chức năng đào thải độc tố của gan. 

Bệnh nhân ung thư gan nên ưu tiên ăn các món ăn hấp và luộc

1.7. Trà

Trà là nguồn cung cấp chất chống oxy hóa, giúp hạn chế tình trạng viêm, ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư, hỗ trợ quá trình điều trị bệnh. Trà còn có tác dụng giúp hệ tiêu hóa hoạt động tốt hơn, giảm nguy cơ mắc gan nhiễm mỡ và cải thiện sức đề kháng.

Trà cung cấp nhiều chất chống oxy hóa giúp ngăn chặn sự phát triển của tế bào ung thư

1.8. Gừng

Gừng cũng là một thực phẩm cung cấp chất chống oxy hóa với thành phần gingerol, có tác dụng kháng viêm mạnh mẽ, tăng sức đề kháng, góp phần bảo vệ sức khỏe người bệnh. 

Gừng cung cấp chất chống oxy hóa góp phần bảo vệ sức khỏe người bệnh

1.9. Thực phẩm chức năng bổ gan

Thực phẩm chức năng bổ gan được tổng hợp dưới dạng viên uống cơ thể dễ hấp thụ, đảm bảo bổ sung đầy đủ các dưỡng chất cần thiết, giúp thải độc gan và hỗ trợ các hoạt động của gan. Viên uống bổ gan Zeria Hepalyse II chính hãng đến từ Japana là sản phẩm được tin dùng cho những người mắc các vấn đề về gan và ung thư gan.

Viên uống bổ gan Zeria Hepalyse II Nhật Bản 180 viên

Công dụng nổi bật:

• Giúp thanh lọc gan, hỗ trợ quá trình đào thải độc tố của gan đối với người chức năng gan kém hoặc thường xuyên sử dụng bia rượu.
• Góp phần hỗ trợ vào quá trình hồi phục của bệnh nhân mắc các vấn đề về xơ gan, viêm gan, ung thư gan.
• Thúc đẩy quá trình phục hồi và sản sinh các tế bào gan.

Thành phần chính:

• Chiết xuất gan động vật thủy phân, cam thảo và Ryuutan: Cung cấp các dưỡng chất thiết yếu giúp tăng cường chức năng gan và hệ tiêu hóa.
• Thảo dược Gomishiekisu: Hỗ trợ tăng cường các chức năng gan, giúp thanh lọc độc tố và nuôi dưỡng tế bào gan khỏe mạnh.
• Vitamin E, B2: Tăng cường sản sinh tế bào gan mới, hạn chế tình trạng tích tụ độc tố trong gan.

Việc sử dụng thực phẩm chức năng cần có sự tư vấn của người có chuyên môn. Để đảm bảo mang lại hiệu quả và lựa chọn sản phẩm phù hợp với nhu cầu của mình, hãy liên hệ ngay Japana để được hỗ trợ.

Hoạt động với tuyên ngôn “Mua hàng tại Japana, mua thêm sự bình an”, Japana luôn mang đến những trải nghiệm tốt nhất cho khách hàng của mình. Không chỉ bảo vệ quyền lợi người tiêu dùng bằng sản phẩm chất lượng, giá thành phải chăng. Giá trị mà Japana mang đến cho khách hàng của mình còn là sự an tâm với dịch vụ tư vấn và chăm sóc khách hàng, luôn tận tâm giải đáp mọi vướng mắc của khách hàng trong quá trình sử dụng sản phẩm. 

2. Gợi ý thực đơn cho bệnh nhân ung thư gan

Với những thực phẩm được đề cập ở trên bạn có thể phối hợp để xây dựng thành nhiều thực đơn khác nhau, vừa đa dạng vừa đảm bảo dinh dưỡng cho người bệnh. Sau đây là mẫu thực đơn gợi ý trong một tuần để bạn tham khảo: 

Thứ 2:

• Bữa sáng: Cháo cá hồi.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, thịt bò xào súp lơ, canh cải nấu sườn, nước cam ép.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, đậu nành hạt xào nấm, táo.

Thứ 3:

• Bữa sáng: Bún gạo xào chay.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, bắp cải cuốn thịt, canh bí đỏ nấu với sườn, nước ép táo.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, ức gà sốt chanh, rau củ hấp, lê.

Gợi ý thực đơn dành cho người bị ung thư

Thứ 4:

• Bữa sáng: Cháo tôm bí đỏ, sữa bò tiệt trùng.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, trứng chiên nấm, canh bắp cải nấu sườn, nước ép ổi.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, cá hồi bỏ lò sốt bơ chanh, canh cải cúc thịt băm, nước cam ép.

Thứ 5:

• Bữa sáng: Cháo nấm rơm thịt băm.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, đậu nhồi thịt sốt cà chua, canh gà hầm nấm, dứa.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, cá hồi hấp, canh hến nấu rau mồng tơi, dâu tây.

Thứ 6:

• Bữa sáng: Phở gà.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, cá rô phi sốt cà chua, canh tôm nấu bí, cam canh.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, cá hồi áp chảo, bắp cải luộc, nước ép cà rốt.

Thứ 7:

• Bữa sáng: Cháo gà cà rốt, smoothie dâu.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, thịt bò xào đậu đũa, canh khoai tây cà rốt, nước ép lựu.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, thịt heo luộc, rau muống luộc, bưởi.

Chủ Nhật:

• Bữa sáng: Bún mọc dọc mùng.
• Bữa trưa: Cơm gạo lứt, cá rô phi hấp xì dầu, canh cua rau đay, khế.
• Bữa chiều: Cơm gạo lứt, trứng hấp thịt băm, canh mướp đắng, củ đậu.

3. Ung thư gan không nên ăn gì?

Một chế độ dinh dưỡng không phù hợp có thể gây ra các tác dụng phụ, ảnh hưởng đến chức năng gan vốn đã suy yếu. Do đó bệnh nhân ung thư gan nên lưu ý hạn chế ăn các loại thực phẩm sau đây:

• Rượu bia: Đây là một trong những thực phẩm chứa nhiều chất độc làm hủy hoại tế bào gan và làm tăng tình trạng viêm, thúc đẩy sự phát triển của tế bào ung thư.
• Thức ăn nhiều dầu mỡ: Thức ăn nhiều dầu mỡ có chứa các chất béo bão hòa gây tích tụ cholesterol và triglyceride ở gan, làm trầm trọng hơn bệnh ung thư gan.
• Thực phẩm chứa nhiều đường: Gan phải hoạt động nhiều hơn để chuyển hóa đường, do đó ung thư gan nên hạn chế tiêu thụ thực phẩm chứa đường để tránh làm khối u phát triển mạnh hơn và tăng nguy cơ tích tụ mỡ gan.

Thực phẩm nhiều đường sẽ làm khối u phát triển mạnh hơn và có nguy cơ tích tụ mỡ gan

• Thức ăn cay nóng: Thức ăn cay nóng sẽ gây kích ứng niêm mạc miệng và dạ dày, khiến bệnh nhân cảm thấy khó chịu và dễ bị rối loạn tiêu hóa, làm tăng tình trạng các triệu chứng ung thư.
• Thực phẩm tái, sống hoặc nhiều muối: Những thực phẩm này có thể chứa nhiều vi khuẩn có hại, làm suy giảm hệ miễn dịch, đồng thời tăng tích nước ở gan, ảnh hưởng đến quá trình điều trị.
• Thức ăn nhanh: Thức ăn nhanh chứa nhiều chất bảo quản, chất béo bão hòa, đường và muối, sẽ tạo thêm gánh nặng và suy giảm chức năng gan.

4. Lưu ý trong chế độ dinh dưỡng của bệnh nhân ung thư gan

Chế độ dinh dưỡng phù hợp là một trong những yếu tố quan trọng đối với sức khỏe của bệnh nhân ung thư gan. Ngoài việc chú ý nên ăn gì và không nên ăn gì, người bệnh cũng cần lưu ý một số vấn đề sau để hỗ trợ quá trình điều trị tốt nhất:

• Uống đủ lượng nước cơ thể cần mỗi ngày để hỗ trợ quá trình đào thải độc tố của gan diễn ra thuận lợi hơn.
• Nên ăn các thức ăn lỏng và mềm để giảm cảm giác nhanh no, một trong các triệu chứng thường gặp ở người bệnh ung thư gan.

Thức ăn lỏng và mềm giúp bệnh nhân giảm cảm giác nhanh no

• Nên chia nhỏ bữa ăn thành nhiều bữa trong ngày để đảm bảo người bệnh ăn được nhiều và ngon miệng hơn.
• Duy trì thực hiện các hoạt động thể chất nhẹ nhàng như đi bộ, tập yoga,…
• Có thể đến gặp bác sĩ chuyên khoa để nhận tư vấn về chế độ dinh dưỡng phù hợp.

5. Câu hỏi thường gặp

5.1. Người ung thư gan nên uống sữa gì?

Những sản phẩm sữa có thành phần gồm protein, vitamin và chất chống oxy hóa đều nên sử dụng cho người ung thư gan. Ví dụ như sữa Prosure, sữa Fohepta, sữa Peptamen, sữa Digesta và sữa Forticare.

5.2. Ung thư gan có ăn được tôm không

Bệnh nhân ung thư gan có thể ăn tôm vì đây là nguồn đạm sạch, chứa ít cholesterol, nên có thể hỗ trợ quá trình điều trị bệnh và làm chậm lại sự phát triển của các khối u.

5.3. U gan lành tính kiêng ăn gì

U gan lành tính tuy không nguy hiểm như ung thư gan nhưng vẫn có thể có các triệu chứng ảnh hưởng đến sức khỏe người bệnh. Do đó vẫn cần một chế độ dinh dưỡng lành mạnh và hạn chế các thực phẩm như thực phẩm chiên xào, rán, thức ăn nhiều muối, thịt đỏ, rượu, bia, nước ngọt và nội tạng động vật.

Hy vọng bài viết trên đã cung cấp cho bạn thông tin hữu ích về câu hỏi ung thư gan nên ăn gì và không nên ăn gì. Nếu bạn còn bất kỳ vướng mắc nào liên quan đến việc chọn thực phẩm cho người đang gặp vấn đề về gan, hãy liên hệ ngay với Japana để được hỗ trợ nhé!