• Cẩm nang mua sắm
  • Hệ thống cửa hàng
    arrow_drop_up
    store_front Cửa hàng: 36D Phan Đăng Lưu, phường 5, Phú Nhuận, Hồ Chí Minh
    alarm_onGiờ làm việc: 8:00 - 22:00
    headset_mic Điện thoại: (028) 7100 1779
  • Tra cứu đơn hàng
  • Tải App Ngay
Xu hướng tìm kiếm
  • Collagen
  • Tảo xoắn
  • Trị nám
  • Điều trị ung thư
  • Mẹ và Bé
  • Tăng chiều cao
  • Quỹ Ánh Sáng
Thương hiệu nổi bật
  • Oshirma
  • Shiseido Tsubaki
  • Anessa
  • Senka
  • Tiger
  • Calbee
  • White Conc
  • Nippon Kodo
  • Nichiei Bussan
Sản phẩm liên quan
Thương hiệu nổi bật
  • Oshirma
  • Shiseido Tsubaki
  • Anessa
  • Senka
  • Tiger
  • Calbee
  • White Conc
  • Nippon Kodo
  • Nichiei Bussan
Đăng nhập / Đăng ký
Giỏ hàng 0 Sản phẩm
  • Danh Mục Sản Phẩm
    • Sản Phẩm Bán Chạy
      • Sức Khỏe
      • Collagen - Placenta
      • Trị Nám - Trắng Da
      • Giảm Cân
      • Tăng Chiều Cao
      • Sinh Lý Nam - Nữ
      • Chăm Sóc Da Mặt
      • Chăm Sóc Cơ Thể
    • Collagen
      • Collagen nước Nhật
      • Collagen Dạng Viên Uống
      • Collagen Dạng Bột - Thạch Ăn
    • Thực Phẩm Làm Đẹp
      • Trị Nám
      • Nhau Thai - Placenta
      • Giấm Đen - Nghệ Đen - Tỏi Đen
      • Sữa Ong Chúa - Chống Lão Hóa
    • Giảm cân
    • Chăm Sóc Sức Khỏe
      • Tảo Xoắn
      • Hỗ Trợ Điều Trị Tai Biến
      • Hỗ Trợ Xương Khớp
      • Hỗ Trợ Não & Trí Nhớ
      • Vitamin Tổng Hợp
      • Chăm Sóc Mắt
      • Đông Trùng Hạ Thảo
      • Thải Độc Gan
      • Hỗ Trợ Điều Trị Ung Thư
      • Sức Khỏe & Sinh Lý Nam
      • Sức Khỏe & Sinh Lý Nữ
      • Chăm Sóc Hệ Tiêu Hóa
      • Điều Trị Khác
      • Nấm Linh Chi
    • Chăm Sóc Da Mặt
      • Dưỡng Trắng
      • Dưỡng Ẩm
      • Chống Lão Hóa
      • Trị Nám
      • Đặc Trị Mụn
      • Serum - Tinh Chất
      • Kem Dưỡng Mắt
      • Chống Nắng
      • Sữa Rửa Mặt
      • Mặt Nạ
      • Nước Hoa Hồng & Cân Bằng
      • Bộ Chăm Sóc Da Mặt
      • Kem Dưỡng Da Mặt
    • Trang Điểm
      • Trang Điểm Mắt - Mi - Mày
      • Tẩy Trang
      • Phấn - Kem Nền
      • Son Môi
    • Chăm Sóc Cơ Thể
      • Chăm Sóc Tóc
      • Sữa Tắm
      • Dưỡng Thể
      • Vệ Sinh Cá Nhân
      • Tẩy Tế Bào Chết
      • Bộ Chăm Sóc Cơ Thể
    • Mẹ & Bé
      • Ngũ Cốc Nhật Bản
      • Sức Khỏe Cho Bé
      • Thực Phẩm Tăng Chiều Cao
      • Chăm Sóc Vệ Sinh
      • Cặp Chống Lưng Gù
      • Dành Cho Mẹ
    • Điện Gia Dụng
    • Nhà Cửa & Đời Sống
      • Bình Giữ Nhiệt
      • Hộp Đựng Thức Ăn
      • Nồi Cơm Điện Nhật Bản
      • Bình Thủy - Phích Nước
      • Máy Sấy Tóc
      • Bàn Ủi
      • Máy Xay Đa Năng
      • Lò Vi Sóng
      • Máy Hút Bụi
      • Máy Lọc Nước
      • Giặt Ủi & Vệ Sinh Nhà Cửa
      • Dụng Cụ & Thiết Bị Gia Đình
    • Thực Phẩm Nhật Bản
      • Bánh Kẹo
      • Trà Nhật Bản
      • Hộp Quà Tết
      • Đồ Uống & Giải Khát
      • Rượu Nhật Bản
      • Thực Phẩm Khô
      • Gia Vị
    • Hương Thơm Nhật Bản
      • Trầm Hương
      • Đầu Đốt - Giá Đỡ
      • Card - Sáp Thơm Ô tô
  • Chống Lão Hóa
  • Tăng Chiều Cao
  • Hỗ Trợ Não & Trí Nhớ
  • Hỗ Trợ Xương Khớp
  • Dụng Cụ & Thiết Bị Gia Đình
  • Collagen nước Nhật
  • Tất Cả Thương Hiệu
Tải App Japana
  • Trang chủ
  • Cẩm nang
  • Sống khỏe
  • Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện chuẩn nhất tại nhà

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện chuẩn nhất tại nhà

5 | 0 đánh giá

25/11/2021

669

0

Tỏi đen chứa nhiều dưỡng chất tuyệt vời có lợi cho sức khỏe gia đình. Thay vì mua ngoài hàng, bạn có thể học cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện chuẩn nhất tại nhà theo Japana để đảm bảo an toàn và tiết kiệm chi phí.

Đối với nhiều người, tỏi đen được xem như một loại “thần dược” giúp ngăn ngừa nhiều loại bệnh như cảm cúm, tim mạch… và cực kỳ tốt cho cơ thể.

Tỏi đen là gì?

Tỏi đen vốn dĩ không có trong tự nhiên mà là thành phẩm được lên men từ tỏi trắng trong điều kiện nghiêm ngặt về nhiệt độ (60 độ C đến 90 độ C) và độ ẩm từ khoảng 80 đến 90 độ. Bên cạnh đó, thời gian để tỏi lên men cũng khá dài (từ 30 - 60 ngày). Tuy nhiên điều này tạo điều kiện cho hàm lượng các hoạt chất có trong tỏi đen tăng lên đáng kể so với tỏi trắng.

Tỏi đen là thành phẩm được lên men từ tỏi trắng
Tỏi đen là thành phẩm được lên men từ tỏi trắng 

Nếu tỏi tươi có thành phần chính là alliin dễ bị enzym alliinase thủy phân thành allicin thì hàm lượng các nhóm hoạt chất có trong tỏi đen trong quá trình lên men đã tăng lên nhiều lần như polyphenol, hợp chất sulfur hữu cơ, đường Fructose. Bên cạnh đó, hàm lượng hoạt chất chính là S-allyl-L-cystein (SAC) trong tỏi đen cũng nhiều gấp 4 lần so với tỏi thường. Chính vì điều này mà lợi ích của tỏi đen cũng cao gấp 4 lần tỏi trắng.

Không giống với tỏi trắng có mùi hăng khó chịu, tỏi đen được nhận xét là khá dễ ăn, có vị ngọt nhẹ, dẻo và khi bóc không dính tay. Đặc biệt, do ít mùi hăng nên bạn có thể sử dụng tỏi đen mỗi ngày mà không sợ có mùi hôi miệng hay cảm giác bất tiện trong khi giao tiếp.

Những lợi ích “thần kỳ” của tỏi đen

Từ trước đến nay, tỏi đen luôn được xem là loại thuốc quý được nhiều người tin dùng. Theo đó, ăn tỏi đen hằng ngày có thể mang lại những tác dụng tuyệt vời sau:

- Phục hồi tổn thương cơ bắp, giảm nhức mỏi trong quá trình tập luyện, cải thiện hệ tiêu hóa, tăng sức đề kháng cho cơ thể, thải độc gan, giúp ngủ ngon, cải thiện chức năng của tuyến tiền liệt.

- Những dưỡng chất trong tỏi đen giúp loại bỏ gốc tự do mạnh mẽ, từ đó ngăn ngừa cũng như ức chế hiệu quả một số tế bào ung thư như ung thư vú, ung thư dạ dày, ung thư đại tràng và hơn 80 loại bệnh lý khác liên quan đến gốc tự do.

Những dưỡng chất trong tỏi đen rất có lợi cho sức khỏe
Những dưỡng chất trong tỏi đen rất có lợi cho sức khỏe

- Ăn tỏi đen giúp chống oxy hóa tuyệt vời, bảo vệ tế bào gan luôn khỏe mạnh, từ đó giảm nguy cơ mắc viêm gan, xơ gan… nhất là với những người thường xuyên làm việc trong môi trường chứa các chất độc hại hay phóng xạ.

- Thường xuyên dùng tỏi đen sẽ tăng cường khả năng miễn dịch, hỗ trợ giảm thiểu các triệu chứng cảm cúm, giúp người bệnh hồi phục nhanh chóng.

- Tỏi đen còn rất tốt cho người cao tuổi, người mắc bệnh về tim mạch, béo phì nhờ khả năng hạ cholesterol máu, giảm mỡ máu, điều hòa đường huyết hiệu quả.

Cách chọn mua tỏi trắng ngon, chất lượng để làm tỏi đen

- Ưu tiên lựa chọn những củ tỏi to, tròn đều và vẫn còn giữ được độ cứng chắc nhất định, không bị dập héo và còn tươi ngon.

- Chú ý chọn những củ tỏi có vỏ màu trắng pha với tím hoặc có màu tím hoàn toàn, bởi lẽ đây là những củ chứa hàm lượng dinh dưỡng cao và thơm hơn so với tỏi có vỏ trắng hoàn toàn.

- Không nên mua tỏi mọc mầm, tỏi có dấu hiệu úa vì để lâu dễ mất độ ẩm và đã bị biến chất, không tốt khi sử dụng.

Để làm được tỏi đen ngon, bạn cần biết cách chọn tỏi trắng chất lượng
Để làm được tỏi đen ngon, bạn cần biết cách chọn tỏi trắng chất lượng

Cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện cực đơn giản 

Dưới đây là hướng dẫn làm tỏi đen bằng nồi cơm điện cực đơn giản tại nhà, bạn có thể áp dụng ngay:

Chuẩn bị nguyên liệu:

- Khoảng 1kg tỏi

- 1 lon bia (có thể sử dụng bất kỳ loại bia để ngâm)

- Giấy bạc

- Nồi cơm điện

Công thức làm tỏi đen nồi cơm điện

Bước 1: Sơ chế tỏi 

Tỏi sau khi mua về lựa kỹ rồi mang đi rửa sạch, sau đó bóc hết lớp vỏ bên ngoài rồi dùng dao cắt bỏ phần cuống tỏi. Cho tất cả tỏi đã sơ chế vào thau, đổ một chút muối vào ngâm trong khoảng 15 phút rồi vớt ra để ráo nước.

Bước 2: Ngâm tỏi với bia 

Bước tiếp theo là cho toàn bộ phần tỏi đã rửa sạch vào thau nhựa, rưới bia lên phía trên sao cho ngập hết phần tỏi để bia thấm đều vào từng tép tỏi. Theo đó, tỷ lệ ngâm là 1kg tỏi tương đương với 1 lon bia. Thực hiện ngâm tỏi trong khoảng 30 phút để tỏi ngấm men vi sinh. Lưu ý, để tỏi thấm nhanh hơn, cứ 5 phút bạn nên dùng đũa đảo một lần. Bên cạnh đó, không nên ngâm quá lâu mà chỉ ngâm khoảng 30 phút là có thể vớt ra. 

Ngâm tỏi ngập bia trong 30 phút
Ngâm tỏi ngập bia trong 30 phút

Bước 3: Ủ tỏi bằng giấy bạc

Lấy 1 tờ giấy bạc to ra trải đều, xếp tỏi đã ngâm bia vào trong tấm giấy bạc. Tốt nhất nên xếp tỏi ngay sau khi lấy tỏi ra khỏi thau bia để không ảnh hưởng đến quá trình lên men.

Khi tỏi còn đang ướt, bạn bọc giấy bạc kín xung quanh, tuyệt đối không để tỏi bị hở. Nếu bị thoát khí, tỏi sẽ không thể ngấm bia hoàn toàn và lên men vi sinh được, thành phẩm cũng không được đen và ngon. Việc bọc tỏi bằng giấy bạc là để tránh tỏi tiếp xúc trực tiếp với nền nhiệt cao của nồi cơm điện nên đừng bỏ qua bước quan trọng này nhé!

Ủ tỏi bằng giấy bạc trước khi cho vào nồi cơm điện
Ủ tỏi bằng giấy bạc trước khi cho vào nồi cơm điện

Bước 4: Bắt đầu ủ tỏi trong nồi cơm điện

Cuối cùng, bạn cho giấy bạc bọc tỏi vào nồi cơm điện, đậy nắp nồi cơm điện, phủ màng bọc thực phẩm lên nắp sao cho nắp với lòng nồi hoàn toàn khép kín để giữ nhiệt tốt hơn. Sau đó bạn bật nút giữ ấm nếu vào ban đêm, thực hiện trong khoảng 2 tuần.

Trong quá trình làm tỏi đen, bạn có thể mở nồi ra kiểm tra hàng ngày nhưng phải đóng lại ngay, không mở quá 5 phút. Tỏi đen sau ngày thứ 2 sẽ bắt đầu có mùi thơm như bắp luộc, đến ngày thứ 5 thì bên trong bắt đầu chuyển màu xám, mùi thơm dịu.

Sau 2 tuần ủ men, tỏi sẽ dần chuyển sang màu đen. Lúc này, bạn nếm thử nếu tỏi có vị hơi chua, ngọt nhẹ, không còn mùi nồng thì đã đạt yêu cầu. 

  • ID SẢN PHẨM:2527
  • ID SẢN PHẨM:4327

Thành phẩm

Tỏi đen sau khi được làm thành công có hương thơm tự nhiên, vị chua chua ngọt ngọt, mềm dẻo dễ ăn. Bạn có thể bảo quản tỏi đen trong hộp thủy tinh đậy kín, cất ở ngăn mát tủ lạnh để sử dụng lâu dài.

Tỏi sau khi làm thành công sẽ có màu đen, vị chua ngọt nhẹ
Tỏi sau khi làm thành công sẽ có màu đen, vị chua ngọt nhẹ

Kinh nghiệm làm tỏi đen bằng nồi cơm điện thành công

Dù phương pháp làm tỏi đen bằng nồi cơm điện không quá phức tạp nhưng bạn vẫn cần lưu ý những quy tắc sau để dễ dàng thành công hơn:

- Chọn tỏi to đều để làm tỏi đen, vỏ không quá mỏng.

- Không ngâm tỏi với bia quá lâu và phải để tuyệt đối ráo nước rồi mới đưa vào nồi.

- Sau 5 ngày ủ tỏi thì bạn nên tiến hành mở nồi kiểm tra, nếu thấy tỏi có hiện tượng hơi ướt thì đem phơi ngoài nắng để ráo nước rồi tiếp tục ủ lại từ đầu.

- Nếu tỏi đen sau khi hoàn thành bị ướt hay mềm nhão thì bạn có thể phơi ngoài nắng hoặc sấy khô bằng quạt.

Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất

Bên cạnh cách làm tỏi đen bằng nồi cơm điện, bạn có thể sử dụng nồi áp suất để làm tỏi đen tại nhà. Cách làm tỏi đen bằng nồi áp suất thường nhanh hơn khi làm bằng nồi cơm điện nhờ khả năng giữ nhiệt tốt hơn trong quá trình ủ tỏi, điều này cũng giúp tỏi lên men tự nhiên và ngon hơn.

Tuy nhiên, dù là dùng nồi cơm điện hay áp suất để làm tỏi đen thì bạn cũng nên chọn làm trong không gian thoáng đãng. Bởi lẽ, trong quá trình làm tỏi đen có thể gây mùi khó chịu.

Hy vọng với kinh nghiệm làm tỏi đen bằng nồi cơm điện trên, bạn sẽ dễ dàng thực hiện tại nhà và có được thành quả như ý. Japana chúc bạn thành công!

Tác giả: Hoàng Ngọc Anh

Bài trước đó

Bí quyết đơn giản giúp tăng cường trí nhớ siêu hiệu quả bạn nên biết

Tin mới nhất

Có nên dùng viên uống giảm cân của Nhật hay không?

Tuyệt vời

0 ký tự - Tối thiểu 10 & Tối đa 4 ảnh

Không tìm thấy nhận xét phù hợp

Có thể bạn quan tâm

-13%

Viên uống tăng chiều cao GH Creation EX+ 270 viên (Chính hãng)

|134.040
689.000 đ 790.000 đ

Đông trùng hạ thảo Tochukasou Extract Gold 120 viên

|15.304
1.200.000 đ
-10%

Nước uống đông trùng hạ thảo Fine Japan Cordyceps Plus (Hộp 10 chai x 50ml)

|123.180
3.600.000 đ 4.000.000 đ
-5%

Viên uống Orihiro Nattokinase 2000FU 60 viên

|120.012
379.000 đ 399.000 đ
-46%

Viên uống bổ sung Vitamin C DHC 120 viên

|33.354
89.000 đ 165.000 đ

Viên uống Nano Fucoidan Premium Yo Group 130 viên

|121.329
8.500.000 đ
-5%

Viên uống hỗ trợ giải độc gan Nichiei Bussan Nano Liver Extract Sperm EX 330 viên (Date 11/26)

|684.160
3.890.000 đ 4.094.000 đ
-9%

Viên uống Fucoidan Okinawa Kanehide Bio EX 323mg 150 viên

|790.621
4.473.500 đ 4.920.850 đ
-12%

Bột canxi cá tuyết dành cho bé Fine Japan Nhật Bản 140g

|28.014
199.000 đ 225.000 đ
-17%

Viên uống bổ sung Vitamin tổng hợp DHC 60 viên (60 ngày)

|31.912
145.000 đ 175.000 đ

Bột uống hỗ trợ tăng cường miễn dịch Tokyo Res 1000 30 gói

|12.160
3.960.000 đ
-7%

Viên uống AHCC Imuno Plan 90 viên

|50.000
3.429.000 đ 3.700.000 đ

Tin mới nhất

Vì sao Collagen Nucos Nhật Bản được dàn Hoa hậu ưu ái lựa chọn?

78

10/07/2025

Top 5 website bán hàng Nhật đáng tin cậy tại Việt Nam

69

09/07/2025

Top 7 viên uống bổ não Nhật Bản được tin dùng nhất 2025

284

17/06/2025

Người bình thường có nên uống Fucoidan Nhật Bản không?

279

16/06/2025

Hiểu đúng để tránh tác dụng phụ của viên uống tăng chiều cao

246

13/06/2025

Nám mảng, nám lâu năm: Có nên dùng kem dưỡng Transino?

257

12/06/2025

Người hay quên, mất tập trung có nên uống bổ não Nhật?

229

11/06/2025

Uống The Collagen Shiseido bao lâu thì có hiệu quả? Hướng dẫn cách dùng đúng

188

10/06/2025

Tin cùng chuyên mục

Cách phân biệt Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản 2200V thật và giả

Cách phân biệt Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản 2200V thật và giả

40.135

02/10/2018

Uống dầu cá omega 3 có những công dụng gì?

Uống dầu cá omega 3 có những công dụng gì?

4.615

18/07/2017

Tăng cường miễn dịch - Chìa khóa chống ung thư

Tăng cường miễn dịch - Chìa khóa chống ung thư

2.069

21/07/2017

Review Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản 2200 viên

Review Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản 2200 viên

5.768

01/10/2018

Review viên uống trị khớp Glucosamine Orihiro

Review viên uống trị khớp Glucosamine Orihiro

2.570

31/03/2018

Lượt xem nhiều nhất

Top 8 dòng Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản tốt nhất hiện nay

Top 8 dòng Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản tốt nhất hiện nay

77.708

12/03/2021

Hướng dẫn dùng thuốc chống đột quỵ Natto đúng cách

Hướng dẫn dùng thuốc chống đột quỵ Natto đúng cách

61.573

26/01/2021

GỢI Ý 15+ Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản Cho Người Già

GỢI Ý 15+ Thực Phẩm Chức Năng Nhật Bản Cho Người Già

45.635

28/08/2022

Thành phần dinh dưỡng có trong tảo xoắn Spirulina Nhật Bản

Thành phần dinh dưỡng có trong tảo xoắn Spirulina Nhật Bản

40.377

05/10/2018

Cách phân biệt Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản 2200V thật và giả

Cách phân biệt Tảo xoắn Spirulina Nhật Bản 2200V thật và giả

40.135

02/10/2018

Đăng ký nhận ưu đãi

mail_outline
Email không được để trống!

Thông báo

Thông tin của bạn đã được gửi thành công!

Công ty Cổ phần Japana Việt Nam

  • apartment
    • VP tại Việt Nam: Tòa Nhà Trường Thịnh, 76 Nguyễn Háo Vĩnh, Phường Phú Thọ Hòa, TP. HCM
    • VP tại Nhật Bản: Kanagawa Ken Ebina - Shi Nakana, Japan
  • headset_mic
    • Hotline CSKH: 0975 800 600
    • Hotline khiếu nại: (028) 7108 8889
  • store_front
    • Cửa hàng : 36D Phan Đăng Lưu, phường Đức Nhuận, Hồ Chí Minh
    • Điện thoại: (028) 7100 1779
  • verified
    • Giấy CNĐKDN: 0313518985 - Sở KH & ĐT TP. HCM - Phòng ĐKKD (Cấp ngày: 03/11/2015)
  • share
  • Kết nối với chúng tôi:
  • facebook
  • Shopee
  • youtube

  • Hỗ trợ khách hàng
  • Câu hỏi thường gặp
  • Chính sách vận chuyển
  • Quy định bán hàng trên Website Japana
  • Hướng dẫn mua hàng
  • Chính sách đổi trả và hoàn tiền
  • Thời gian giao hàng
  • Phương thức thanh toán
  • Về chúng tôi
  • Điều khoản giao dịch
  • Quyền lợi thành viên
  • Chính sách bảo mật
  • Chính sách bảo hành
  • auto_awesome Cẩm nang tiêu dùng

Tiện ích

TẢI APP

qr code
  • app store
  • google play

THANH TOÁN

  • money payment
  • visa logo
  • mastercard logo
  • internet banking logo
  • vnpay logo
  • momo logo

VẬN CHUYỂN

  • GHTK logo
  • GHN logo
  • VNPOST logo
  • AHAMOVE logo
  • LOGSHIP logo

CHỨNG NHẬN

  • Bộ Công Thương
  • DMCA
© 2017 - Bản quyền của Công Ty Cổ Phần Japana Việt Nam - Japana.vn
highlight_off

Đăng nhập

Đăng ký Quên mật khẩu?

Hoặc

Bằng việc đăng nhập, quý khách đã đồng ý thực hiện mọi giao dịch theo Điều khoản sử dụng và chính sách bảo mật của chúng tôi.

Lấy lại mật khẩu

Vui lòng nhập số điện thoại của bạn vào ô bên dưới. Bạn sẽ nhận được mã OTP để thiết lập lại mật khẩu.

Quay lại đăng nhập

Đặt lại mật khẩu

Quay lại đăng nhập

Đăng ký

Đăng ký để mua hàng và sử dụng những tiện ích mới nhất từ https://japana.vn/

Quay lại đăng nhập

Đăng nhập OTP

Vui lòng nhập số điện thoại của bạn vào ô bên dưới. Bạn sẽ nhận được mã OTP để đăng nhập.

Đăng ký

Hoặc

Nhập mã OTP

Chúng tôi đã gửi mã xác thực vào số điện thoại

0333210321

Mã OTP hết hạn sau 120s

Đăng ký